用微波炉的优点和缺点
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发布时间：2022-04-21 06:04
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热心网友
时间：2022-06-18 08:50
一、微波炉的优点，
1、使用微波炉可以解冻食品，
一些速冻或冷冻食品在食用前必须解冻，我们只需要将食物放在微波炉里加热三分钟就可以解冻了，另外，对于一些结晶的蜂蜜，我们也可以采取类似的办法，将蜂蜜罐放入微波炉稍作加热，即可恢复液态。
2、使用微波炉可以烘干食物，
想吃过季的蔬菜，只需要把蔬菜放至微波炉烘烤至叶子干瘪脱水，用保鲜袋密封储存起来来。到需要食用的时候再以热水煮开就好了；饼干、瓜子受潮氧化后变软，只需要放入微波炉稍微热一下就可以恢复最初的香脆，包括受潮的食盐、调料都可以使用微波炉恢复干燥，效果非常好。
3、使用微波炉可以消毒，
对于日常使用的毛巾、抹布等常用物品需要经常消毒、以免细菌滋生，比起用开水泡，放到微波炉里高火消毒30秒左右效果更好并且更加方便。
二、微波炉的缺点，
1、微波炉产生的电磁辐射对身体造成影响，
微波炉的电磁辐射要比普通的小家电或者大家电的电磁辐射高，由于微波炉工作原理本身就是利用电磁波，所以就会有电磁辐射产生，经常使用微波炉就会对人身体健康造成影响。
2、造成食物的营养流失，
使用微波炉对食物进行加热时，食物的水分以及营养成分会发生改变，会使微波食品的营养价值减少60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
扩展资料：
正确使用微波炉的方法：
1、使用之前放置好微波炉，
在使用微波炉之前，一定要确定微波炉是否放置的安全，不要出现微波炉不稳的情况，更要注意切莫让微波炉的后背直接靠在墙壁上，也不要让微波炉塞进一个顶部没有任何空隙的地方，而是要选择一个很稳定且有着不错通风的位置，且微波炉后背和墙壁要保持最少十厘米。
2、热饭菜时拿出塑料饭盒或者塑料袋，
在加热过程中，这些塑料盒或者塑料袋子或产生毒素，所以一定要把饭菜才能够塑料盒中拿出来，放进专用的微波炉容器里面才可以。
3、微波炉定时切勿过长，
使用微波炉长时间的加是不正确的一件事，不仅会造成食物烧焦，又会引发微波炉出现故障，甚至导致微波炉出现着火、爆炸等现象。
参考资料来源：人民网-常吃微波食品影响健康 微波炉热饭危害大
参考资料来源：新华网-微波炉你不知道的“八大妙用”
热心网友
时间：2022-06-18 08:50
微波炉优点：
微波烹调能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失低于油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。
微波烹调能保持蔬菜新鲜。一项用绿芦笋做的研究可以说明问题。为了制作芦笋罐头，设计了几种灭菌设备，一个是微波循环水加热系统，另一个是高压水加热系统，还有普通蒸气加热系统。
微波炉的微波加热时间短，容易控制，不容易造成加热不均匀和加热过度的现象，所以能够减少食品高温加热所产生的致癌物质，比如蛋白质过热形成的杂环胺，还有淀粉类食物过热产生的丙烯酰胺等。
微波炉缺点：
微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。
食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。
身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。
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时间：2022-06-18 08:51
好处2、变频微波炉可以很细微的调整输出功率，自由地控制火力，变频微波炉的火力是连续不断的，而普通微波炉加热一会就会因为温升高而停一会出现间断性加热的现像，但变频微波炉可以无极*连续加热，保持食物原有的风味和营养。
好处2、变频微波炉可以很细微的调整输出功率，自由地控制火力，变频微波炉的火力是连续不断的，而普通微波炉加热一会就会因为温升高而停一会出现间断性加热的现像，但变频微波炉可以无极*连续加热，保持食物原有的风味和营养。
好处3、变频微波炉采用变频技术，且使用的是第五代磁控管（变频磁控管），第五代变频磁控管具有三高一变的创新技术即：高效率、高功率、高频率、变频磁控管。变频技术，通过大幅度地提高有效用电效率，从而大大减少了耗电量。变频技术可以将50HZ的固定频率微波转换成20000-45000的高频率微波连接输出。通过改变频率来控制不同的输出功率，从而达到自由控制火力强弱的效果，使被加热食品得到全方位均匀加热，所以烹饪出来的食品口感好，且营养不易流失
好处4、变频微波炉的烧烤功能区别于普通微波炉的烧烤功能，变频微波炉烧烤功能中带有专业烘培技术，升温更换快，销住更换多水分。且变频光波加变频微波同步工作，不仅快速提高烧烤速度，又能让食物受热更均匀。而普通微波炉是交替工作且非变频状态
好处5、变频微波炉解冻可以连续小火力加热，食物受热均匀，内外部解冻一致。而普通微波炉解冻，间歇式加热，食物不断的“热胀冷缩”食物外部过度熟化，而内部还冷冻状态。
电磁辐射要比普通的小家电或者大家电的电磁辐射高，由于微波炉工作原理本身就是利用电磁波，所以就会有电磁辐射产生，经常使用微波炉就会对人身体健康造成影响。使用微波炉对食物进行加热时，食物的水分以及营养成分会发生改变，会使微波食品的营养价值减少60%至90%。
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时间：2022-06-18 08:51
电磁炉的最大优点是，可将人们日常厨房用具——电饭锅、电炒锅、电热壶等电炊具的煮、炒、蒸、炸功能集于一身，并保证卫生、节能、快速，因此受到消费者的青睐。
电磁炉是在1971年首先由美国西屋公司研制成功的。它的加热方式与传统灶具不同，传统灶具是采用间接加热方式，而电磁炉采用的是直接加热方式，是利用交变磁场在锅底产生的涡流来加热的。由于电磁炉的特殊加热原理，使它具有很多传统炊具所没有的优点。
1、热效率高。
一般家用电炊具的热效率大都在50％—60％。如 微波炉为60％，普通电炉为56％，而一般煤气灶还不到50％。由于电磁炉在工作时没有对周围空气加热的热损耗，所以电磁炉的热效率可高达80％。因此它加热时间短，也更节约电能。
2、使用安全。
由于电磁炉加热时没有明火，本身也不会产生360℃以上的高温。因此，当人不慎把手触到加热的电磁炉上也不会被灼伤。只有当导磁的金属锅体放在电磁炉上，电磁炉才加热工作。因此，其它物品，如纸、布等放在通电的炉面上，也不会有火灾之忧。
3、控温准确。
要想做成色香味美的食物，就要在烹调时掌握好火候，电磁炉就具备这个条件。电磁炉的控制面板上都有温度指示，在80℃—200℃之间。你需要多少温度就调在相应位置上。而且锅体内的温度分布均匀，因而有良好的烹调效果。
4、小巧方便。
电磁炉的体积小，便于携带和搬动。一般电磁炉的体积约60×300×355立方毫米左右，重量约为4kg，因此，在使用时可以放在餐桌上。
电磁炉美中不足的是，烹调用锅要求使用平底的铁质材料，电磁辐射会对近距离内的收音机、电视机等家用电器带来干扰等。但是这些不足瑕不遮瑜，并不影响它的诸多优点。愿电磁炉早日进入你的家庭，成为你的好帮手。
据专家表示，电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一。因此，电磁波并非“*杀手”，合理用之，还会对人的身体健康产生良好的作用。
电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。 当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。 当锅具垂直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至基本接近于地球的磁场。当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉也不能工作。所以，根本不用担心电磁炉的“磁”对人体的影响。
热心网友
时间：2022-06-18 08:52
微波炉最善于加热的食物有2类，
1：是面包，馒头等蓬松的食物，加热速度极快，（加热时间不要超过1
分钟，否则会损失过多水分，造成口感干，硬）
2油脂类，如各种肉类食物，和油，加热很快。
除了这2类食物，微波炉加热其他食物的速度和煤气用时差不多，应该还要比煤气慢一些。（这里加热指的是把生的做熟，如蒸米饭，而不是熟食翻热。
但微波炉做出东西的口感和煤气，烤箱实在没法相比。
