甑糕有几种做法？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:22

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热心网友时间：2023-10-18 15:24

甑糕的家常做法一

材料：糯米，大枣，蓝莓干，蜜枣，红糖姜水

步骤：

1.先往盆中倒进糯米，随后添加侵泡2-3个钟头，如今就行了，泡好的糯米可以拿手缓缓的弄碎，随后把糯米淘洗干净。

2.取好多个洗干净的大枣，把枣对半割开，红枣去核，再取个小碗，碗里刷一层油，把大枣和蜜枣先后铺在瓷碗，在第二层铺一层洗干净的蓝莓干，第三层铺一层泡洗干净的糯米，在第四层铺一层蓝莓干，在第五层铺一层蜜枣，上边铺一层糯米，用小勺压一压，卡紧一些，随后直往碗里添加红糖姜水，加的红糖姜水要恰好吞没上边的糯米就可以了。

3.锅中烧开，把碗立即放到蒸屉上边，开走红蒸一个小时。

4.蒸熟后拿出来，在上面盖一个盘，再把盘脱模回来，略微放凉一下，再把碗解开，就可以了

甑糕的家常做法二

食物：500g糯米，80g豆角，200g蜜枣（100g干红枣），白砂糖。

步骤：

第一步：豆角洗干净以后提早泡浸12个钟头之上；糯米也需要提早漂洗好，泡浸6个钟头之上；蜜枣对半割开预留，蜜枣还可以用干红枣替代，也需要提早洗干净割开。

第二步：提前准备一个略微大些的盆或是碗，底端先铺上一层泡好的糯米，略微厚一点，梳理整平，随后铺上一层蜜枣，以后再铺上一层糯米，恰好遮住蜜枣就可以了，随后再铺上全部的豆角，再把剩余的全部的糯米铺在上面，最终铺上一层蜜枣，倒进少量的冷水，恰好未过最上边的一层蜜枣就可以。

第三步：冷水上锅蒸，水开以后转低火蒸2-3个钟头，蒸的时间长一些，才可以彻底烂熟，蒸熟以后盛出去，趁着热撒上白砂糖搅拌均匀就可以吃完。