家庭版葱爆羊肉的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 06:20

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热心网友时间：2022-06-18 11:21

前言
材料
主料：羊肉片250g、葱200g；
辅料：盐适量、酱油适量、五香粉适量、香油适量、水淀粉适量
家庭版葱爆羊肉
1
羊肉片加盐，香油，酱油，五香粉，水淀粉腌制25分钟。
2
葱切块备用
3
锅中到油加热
4
油温7成热时到入羊肉片快速翻炒后盛出。
5
锅里留油加热到入大葱翻炒
6
炒出葱香后加入滑炒出的羊肉片，快速翻炒。
7
出锅，盛盘。

热心网友时间：2022-06-18 11:21

付费内容限时免费查看回答你好，你的问题由我解答，打字需要时间，麻烦你耐心等待一下，谢谢！

制作食材

切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，

制作流程

1．羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

2．洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

3．往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

4．往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

5．炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

注意事项∶大葱必须要炒透，否则葱的香味不能完全出来。