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白玉参和海参有什么区别

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:18

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热心网友 时间:2022-06-18 11:05

极为稀有一种海参,白得透明的白玉参,20万只海参中才出现一
在海洋生物中,海参富含各种人体必需的氨基酸、维生素、微量元素、高蛋白等营养,是人们餐桌上一道常见的海鲜食物。而在海参中,全球有900多种海参,各有不同点,但在常见的刺参种类中,却有一种极为稀有海参,白得透明的——白玉参。

常见的刺参一般是黑褐色、黄褐色等,白得透明的白玉参极为稀有,这是因为白玉参是刺参的一种遗传变异,据有关数据估算白玉参出现概率,是需要20万只海参当中才会有一只因基因突变而变成白色透明,所以白玉参在大自然界极为罕见。

白玉参数量为什么那么少?由于属于基因变异,白玉参通体洁白,和其它海参颜色不一样,很难隐藏自己,更容易被天敌发现。同时白玉参对生存水质的要求也更为苛刻,如果海水受到轻微污染,白玉参更难存活。

物以稀为贵,白玉参更稀有,在市场价值上也比黑海参更高,再加上白玉参将其切开之后里面也是洁白的,更有卖相,同时白玉参其体内硒的含量是普通海参高10倍左右,硒元素对癌症的治疗有一定作用,让白玉参价格高出很多。它们是在硒的含量不同,而在其它营养方面,白玉参和普通海参都差不多,不必要太过神话白海参。

白玉参比普通海参更稀有,但在白玉参中也还会有差异,不是所有白玉参都是通体乳白色的,白得透明的白玉参是上等白玉参,身上带有*的白玉参质量稍次,和普通海参一样,在营养方面是没有什么大的区别。

白玉参属于刺参的一种基因变异,是其不具备自身色素合成功能才出现白色,在野外情况之下,白玉参的后代不一定会是白玉参,很有可能还是普通的灰刺参,因为基因变异是不可自然遗传的。但在人工参与之下,利用白玉参进行了人工繁育,已培育出数量巨大的人工养殖的白玉参
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