家常花菜的做法
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发布时间:2022-04-21 06:58
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热心网友
时间:2022-06-18 14:14
一颗优秀的花椰菜加一块不正经的肉,味道却是好极了!香辣爽脆,锅里的米饭都不够吃啦~饭店吃饭必点的干煸花菜我在家就能做 花菜(菜花)含有丰富的维生素,膳食纤维含量也高,可以减肥瘦身、延缓衰老,易消化,老人小孩都爱吃!
By CarmenChan
用料
花菜 1棵
大蒜 三瓣
青蒜 2棵
小米辣 2个
做法步骤
1、花菜洗净切小朵冷水下锅煮开,捞出沥干水分
2、先将瘦肉洗净切小片(丝)用生抽、盐,生粉腌制10分钟
3、辣椒、大蒜切丁,青蒜切段,油热锅爆出香味,蒜叶晚一点放
4、加入肉片翻炒1分钟后倒入2勺生抽继续翻炒2分钟
5、倒入花菜翻炒1分钟
6、倒入2勺生抽和蒜叶翻炒均匀,菜花的汤汁收的差不多就可以加盐出锅啦
7、煮8分钟,炒好很爽脆的
热心网友
时间:2022-06-18 14:14
家常花菜的做法
步骤1 花菜用流水冲洗干净,掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟,这样可以泡出里边的小虫和残留的农药,然后再冲洗干净
步骤2 期间可以把小米椒、蒜、葱切一下
步骤3 再把生抽,蚝油,白糖,水淀粉拌匀成碗汁备用
步骤4 锅里做水烧开,下花菜焯水
步骤5 时间不用太长,看的颜色变深了,赶紧捞出来
步骤6 然后把它过一遍凉开水沥水备用,这样子处理一下更加的脆囗
步骤7 热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒,接着倒入花菜,改大火翻炒均匀
步骤8 花菜基本上已经熟了,时间不用炒太久,倒入提前混合好的碗汁,如果觉得颜色太浅了,可以添加少许老抽哈
步骤9 出锅前加入葱叶
步骤10 简简单单几分钟,一道好吃又味美的家常花菜就做好啦
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具体做法:花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分,小米辣洗净,切断备用,锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟,捞出过凉水,炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;转小火,煸香大蒜,放入花菜,大火翻炒,调入适量生抽,放入小米辣翻炒,调入盐翻炒,调入适量鸡精,关火,翻炒均匀后,起锅!花菜的家常做法...
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