白糖结块有什么办法吗？
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发布时间：2022-04-21 07:00
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热心网友
时间：2022-06-18 14:28
砂糖是厨房必备品，炒菜偶尔加点糖更美味，但砂糖放久后会因湿度改变而产生结块，一大块坚硬的糖块实在不方便使用。下面分享几种快速解开白糖结块的办法。
一、解决办法：
1 .放入冰箱冷冻室
把结块的砂糖放入冰箱冷冻室，约2个小时后取出，静置于室温下30分钟左右，砂糖就会变得松软，跟新拆开的糖一样！
2.放几片苹果
将洗净的苹果，用刀切一小片，放入糖罐中，盖上盖子，3小时后，苹果中的少量水分，足以让干燥结块的白糖变松散。如果你糖罐中的糖比较多，可以把苹果片隔夜。如果着急用，也可多放几片苹果，盖上盖子，2个小时左右就好。除了苹果片，胡萝卜片，芹菜段，都可以同样解决白糖结块的问题。
3.用湿纸巾覆盖
白糖红糖放时间久了就会结块变硬，想让糖变软可以把糖块倒入一个大碗，用湿纸巾覆盖，存放一夜后糖块就很容易破碎散开了。
4.放面包
家里的糖受潮后表面变为蜜状，一经干燥就会结块，硬邦邦的很难捣碎，令人困扰不已。这时可以在放糖的容器中放一片面包，静置5—6小时后，其中含有的大量水分转移到糖上，糖块就可以解开变松。
二、砂糖美食---拔丝地瓜
食材：地瓜2个/白糖150克/水适当
步骤：
1、地瓜洗净去皮备用。
2、去皮的地瓜切滚刀块装盘备用。（滚刀块切法就是斜着切一刀，然后转半圈再斜着切一刀）
3、锅里倒入色拉油，油温到六分热的时候调成中火，把切好的地瓜块倒入锅中。
4、用漏勺不时的翻动一下，以免地瓜块粘锅，炸到地瓜块表面微硬颜色金黄，也就是常说的外焦里嫩就OK啦～炸好的地瓜块装盘备用。
5、炒锅洗净加入150g白糖，然后加入适量清水，开大火让白糖融化，水煮沸并冒白色泡泡，如图所示。
6、然后转小火继续熬煮，熬的过程中要顺时针不停的慢慢搅动，防止粘锅，糖浆会慢慢变成微*。
7、慢慢糖浆越来越黏稠颜色会变的更黄。这时候提起锅铲仔细观察滴落的糖浆，仔细看能看到细细的拉丝，就说明糖浆熬好了，这时候要立刻关火。
8、迅速把炸好的地瓜块倒入锅中搅拌均匀，让每块地瓜都裹上糖浆就大功告成啦～
