发布网友 发布时间:2022-04-21 06:45
共4个回答
热心网友 时间:2022-06-18 12:53
糖果的制作方法热心网友 时间:2022-06-18 12:53
说一个简单点例子:热心网友 时间:2022-06-18 12:54
付费内容限时免费查看回答水果软糖步骤1.麦芽糖酱,白砂糖,放入锅里的水,树莓果茸,草莓果茸放入厚底不粘锅。 玉米淀粉和淀粉混合拌匀备用。
2.把不粘锅里的东西小火煮开(冒泡泡)然后离火,淀粉水搅拌均匀慢速倒入不粘锅,边倒边搅均匀。
3.加入淀粉水的平底锅放到火上,小火再次烧开。期间一定要持续搅拌,防止粘锅,糊锅。锅内液体再次烧开之后放入黄油,黄油不需要提前软化,直接放入搅拌融化即可。
4.一直小火不停搅拌
5.炒至抱团,没有糖粘在锅上
6.弄一小块糖放入冰水中,糖完全冷却后尝一下,又有嚼劲,又不粘牙就可以了。如果太软,可以继续炒一会,炒过的会硬,也会粘牙。
7.口感正好的时候关火,倒入夏威夷果
8.混合均匀就可以放到不粘烤盘整形了
8.完全放凉,借助刮板把糖取出来就可以切块了。
感谢您的信任与支持,希望我的回答能够帮助到您,祝您生活愉快,身体健康,万事如意
热心网友 时间:2022-06-18 12:54
冰糖加少许水,需要颜色或水果口味的加入柠檬汁、橘子汁、苹果汁、西瓜汁等等,小火熬至黏稠,待温度稍降一点,盛入冰箱的模具冻冰盒内,再放入冰箱冷冻,这就是自制糖果,很天然,无任何添加剂。