简易烤牛肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 07:06

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热心网友时间：2022-06-18 15:02

简易烤牛肉

用料

原味烧烤酱适量料酒一勺一品鲜酱油适量蚝油少许盐少许黑椒汁适量

简易烤牛肉的做法

1.烧烤酱、酱油、料酒、蚝油、盐和牛肉搅拌均匀，腌制片刻（特别推荐这款烧烤酱，味道不错）

2.炉上开烤，注意掌握时间，我喜欢五成熟，嫩嫩的口感好棒

3.成品都不需要蘸黑椒汁就很美味了有没有，当然口重的人可以补上黑椒汁

热心网友时间：2022-06-18 15:03

做法1

1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。
2、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
3、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍
4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。
做法2

1. 香菜洗净切成末;葱洗净切成丝;
2. 牛肉洗净，晾干水分，剔去肉筋、碎骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切薄片;
3. 烤肉前10分钟将烤肉用的火盆生上旺火，将烤肉炙子烧红;
4. 另将姜汁水、酱油、黄酒、虾油根据个人喜好调成汁，将已切好的牛肉片放入拌渍;
5. 将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把肉片放在葱丝上迅速搅拌;
6. 烤至葱丝变软，肉八成熟时，再将肉和葱平摊，放上香菜末，不断加以翻动，烤至肉熟时即可。