马肠子能不能掰开煮？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:07

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-06-18 15:05

主料：熟马肠子、洋葱1个辅料：盐3匙、温热水两碗马肠子的做法步骤：1、将马肠子水洗一下。2、将洗干净的马肠子放入锅中，加水煮开，水开后转中火煮15分钟左右。3、把洋葱洗干净，然后切条。4、拿个盆倒入温开水，加三小勺盐。5、把切好的洋葱放入盐水中。6、再把煮好的马肠子捞出，稍晾凉然后切片。7、将切好的马肠子放入洋葱水中，搅拌均匀即可。马肠子是肉类食品的，就是熏肉，估计喜欢吃熏肉的朋友就会了解的，还是特别不错的，大家如果喜欢就一定要去尝一尝的，还是特别的不错，如果大家喜欢吃就一定要去尝一尝这个，我们的马肠子做法是多种多样的，比如说可以煮汤或者炒着都是可以的。
马肠子是熏肉的，这个不是马的肠子，它是熏肉中的上品，是非常好吃的，当然好吃我们还是需要煮熟后再吃的，我来给你说下马肠子怎么煮好吃，我们可以用来煮着吃，然后放一点儿辣椒一起炒着吃的，还是非常的不错，我们也可以蒸着吃也是特别好吃的。

热心网友 时间：2022-06-18 15:06

马肠子能不能掰开主可以马肠子能不能掰开煮，可以掰开煮的，这是没有问题的。

热心网友 时间：2022-06-18 15:06

马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。
马肠子是熏肉中的上品。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，连同肋骨撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，挂在屋里风干，一个月左右即成。除用肋骨肉灌肠外，还用碎肉和块肉来灌肠，也有用熏的方法来做马肠子。哈萨克族人制作的马肠脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。
食用指南
②熏马肠：熏马肠更是一绝，马的精华在于马肋骨，新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠，红柳枝烟熏，呈烟熏色，极品中的极品。尝一口，咀嚼1分钟以上越嚼越香。
主要功效
马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁、硒等矿物质，含量丰富，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪。马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。绝非吹牛、道听途说，详细可参考中国食疗网）。
大家在超市常见的马肠、马肉，大多都是赛马场的饲料马，膘较厚，透过马肠可以看见很多白色的脂肪。为了适应超市室内温度，耐储存，所以必须经过加工处理；为了色泽好看呈反光金*，所以也必须经过加工处理。
而我们的马肉，均为新鲜马肉，天然草场，野生放养，所以肉质比较坚韧，有嚼头，缺点是没有添加防腐剂、色素等任何化学物质，没有经过任何加工处理，所以不耐放，色泽呈红柳烟熏色，所以必须保证新鲜，购买后如果吃不完请放入冰箱冷冻。