1000元难吃的一餐,米其林餐厅体验一般,为何却如此之贵?

发布网友发布时间：2022-05-04 11:46

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 13:57

在1900年的万国博览会期间，米其林公司的创始人米其林兄弟对汽车旅行的发展前景十分看好。于是出了《米其林指南》一书。而这出现在米其林餐厅里的餐厅也就是米其林餐厅。在《米其林指南》上的餐厅还有级别差距。比如三个等级，第一个等级是值得停车一尝的好餐厅。第二个等级是一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低；第三个等级是完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。这个做法十分精妙，让人们对汽车轮胎的需求和美食的追求交织在了一起。

可以说《米其林指南》是美食家们的风向标。米其林公司会派出秘密的“客人”到每一家餐厅进行测评。测评的指标有环境、服务、氛围、卫生等等，对餐厅各项要求可以说是十分高了。又要服务好，也要味道香。评定一家星级餐厅甚至需要10~15人反复确认，但吃这个东西其实是一个很主观的东西，这也体现了米其林餐厅厨师技巧与标准的深厚。

但有些人也表示米其林餐厅给人的感觉也并非如此完美。比如有人常反应给人一种吃不饱的原因。这也和米其林的起源国家——法国有关。是源于“新法餐（Nouvelle cuisine）”的要求，是厨师刻意追求的效果。

那什么是新法餐呢？简单来说新法餐是上世纪70年代初兴起于法国的新式法餐料理，也是当今大多数法餐美食餐厅采用的法餐形式。与传统的饮食相比，新法餐显得轻盈、简约而又精致。不和中国人的胃口也就不奇怪了。这毕竟是一个外国机构。

热心网友时间：2022-06-21 13:57

答：米其林的消费高很大一部分原因是因为食材是很贵的，很多都是豪华食材，是经过手工挑选的。还有就是米其林的餐厅环境，服务等这些都是要成本的，所以总体价格就很贵了。

热心网友时间：2022-06-21 13:58

因为米其林餐厅首先有名气，这样就有了品牌效应；其次是餐厅的氛围，不论是环境还是装修都显露了一些贵气；然后就是这样人们喜欢在这样高档次的餐厅吃饭，更能体现出他们的品位。

热心网友时间：2022-06-21 13:58

因为他出名，所以人们会下意识的觉得既然这么贵，那应该很好吃，然后就会有很多人去吃。

热心网友时间：2022-06-21 13:59

是因为米其林餐厅的大厨都是知名的厨师，用的食材也都是上好的食材，各种服务也都是有标准要求的。