用高压锅怎么做排骨?

发布网友发布时间：2022-05-04 12:19

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热心网友时间：2022-06-24 20:52

***简单的高压锅排骨做法***

材料：肋排或小排（这种肉多）：

调料：肉桂、香叶、花椒、大料、酱油、糖、醋、盐、鸡精、葱姜、腐乳
锅具：高压锅（最快最省火最简单最好吃,而且香味出不来！）

做法：
1.开水烧开，放洗净的肋排，稍一变色速捞出。
2.调汁：糖、醋、酱油、盐、鸡精、葱姜、水。比例要根据个人口味的咸淡和排骨的多少来定。水里加一些刚才焯排骨剩下的高汤。
（注意：汤汁要多些，没过排骨还要多一点，比正好的口味稍微淡一点。）
3.锅放油，油要少，因为排骨出油。煸炒一下。放汤汁，等汤汁稍稍变热后，关火。
4.把排骨连汤汁一起倒入高压锅中，把花椒、大料、肉桂、香叶和一块腐乳放入。大料、肉桂、香叶可以放入调味小盒中。
5.高压锅大火，上汽盖好限压阀，小火。
6.限压阀转动10分钟，关火。
7.晾凉，开盖。

如果加其他配料，就在放入高压锅前加入即可

热心网友时间：2022-06-24 20:52

可以！先把排骨洗干净放入高压锅里，加入水（淹没排骨）盖上盖，煮~~~~到气阀响时，看时间，大概再响15分钟左右，关火。
等到可以把盖子打开后，放入切大块的冬瓜~~再盖盖，压煮~~~到气阀刚刚响，马上关火，等盖子可以打开时调味就好了~~
P.S：如果在汤里加入薏米仁味道也不错！

热心网友时间：2022-06-24 20:53

把肉放里