炸鸡脚怎么样做最好吃

发布网友发布时间：2022-05-03 11:57

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:06

1. 鸡爪先用水来浸泡出血水，再冷水下锅焯水，另外记得加入去腥的料酒、白糖、生姜和葱，1分钟就捞出来沥干水分，去除鸡爪尖，再放入碗里，加生抽上色拌均匀。

2. 锅里倒油烧热，下入鸡爪炸焦*，就可以捞出来了，用冷水泡上1个小时，还有炸的时候要盖上盖子哦，不然会炸油出来的。

3. 另起锅放入油烧热，加入八角、桂皮、花椒、干辣椒和葱姜蒜炒香，再加入酱油、料酒、清水、蚝油、盐、白糖（适量）和泡好的鸡爪，焖煮40分钟收汁，就可以出锅啦。

虎皮鸡爪

小贴士：

1. 焯水时加入白糖，是可以去腥和上色。

2. 炸好的鸡爪泡冷水1小时，是为是起皮，可是理解成热胀冷缩。

热心网友时间：2022-06-19 18:06

炸鸡脚的话，你可以在鸡脚上面裹上一层淀粉的，然后的话在油里面炸一下，撒上一层孜然和辣椒，是非常的好吃的

热心网友时间：2022-06-19 18:07

我认为炸鸡脚应该就是说扎完以后再炖红烧，这都是非常好吃的鸡脚，是非常有营养蛋白质的，而且蛋白质含量是非常高的，所以说这个是好处，非常多的

热心网友时间：2022-06-19 18:07

炸鸡脚当然是要炸那种脱皮的无骨的鸡脚，再加入少量的麻辣油喂料，蘸取其他的调料吃是最好的。