糖醋排骨,怎么加调味道,要炖多长时间
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发布时间：2022-05-03 11:50
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时间：2022-06-19 16:47
调味道
炒糖：锅里加少许食用油，加糖适量两三勺（按照一盘的量），小火炒到糖融化，变色，到起小泡的时候，加酱油两三勺，稍微煮一会。
2.加入已经处理好的排骨，翻炒一下，是的颜色均匀。同时加入葱段，姜片等。
3.加醋：加三四勺醋到锅里，翻匀，稍微炖一会，见汤汁快收干就好了。
做法
主料：猪肋排500g
辅料：葱姜适量、花椒30粒、大料3个、香叶适量、白酒3ml、盐适量、白糖15g、红糖15g、香醋15ml、酱油15ml、油适量
步骤：
1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。
3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。
4.再冲洗一下放入电压锅中。
5.加盖子煮上8-10分钟。
6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。
7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和红糖。
9.继续小火炒糖色至糖变褐色。
10.倒入煮过的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入酱油。
14.加入一碗煮排骨的汤汁。
15.加盖大火焖至。
16.汤汁快干加入盐调味。
17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
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时间：2022-06-19 16:47
