大料是什么?

发布网友发布时间：2022-05-03 12:23

我来回答

共13个回答

热心网友时间：2022-05-17 18:30

大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。

八角味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。

分布范围：

生于*带湿暖山谷中。分布于福建、广东、广西、贵州、云南等省区。台湾、福建、广东、贵州、云南、浙江等省区均有栽培。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量为全国之首，为八角之乡。

扩展资料：

八角形态特征

八角树是常绿乔木，高10-20m。树皮灰色至红褐色，有不规则裂纹。枝密集，呈放射状伸展。单叶互生或3-6簇生于枝顶；叶柄粗壮，长约1cm；叶片革质，长椭圆形或椭圆状披针形，长6-12cm，宽2-4cm，先端渐尖或急尖，基部楔形，全缘，上面深绿色，有光泽和油点，下面浅绿色，疏生柔毛。花两性，单生于叶腋，花被片7-12，数轮，覆瓦状排列，内轮粉红色；

雄蕊11-19，排成1-2轮；心皮8-9，离生。聚合果，多由8个蓇葖果放射状排列成八角形，直径3.5-4cm，红褐色，木质；蓇葖果先端钝尖或钝，成熟时沿腹缝线开裂。种子1，扁卵形，亮棕色。花期春、秋两季、早期秋季至翌年春季。

参考资料来源：百度百科—大料

热心网友时间：2022-05-17 20:05

大料，就是八角，但通常买大料会搭配香料一起卖，比如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

热心网友时间：2022-05-17 21:56

大料学名八角茴香、大茴香.

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。

热心网友时间：2022-05-18 00:04

大料就是八角，又叫大茴香（可不是小茴香呀）！香料的一种，用来炖、卤等。

热心网友时间：2022-05-18 02:29

大料也就是八角，因为它的果实大多都有八个角而得名，是一种调味香料，味道甘甜含有挥发油。大料在烹饪中应用广泛，主要用于煮炸卤酱及烧等烹调加工。可以去除腥膻等异味，增添芳香气味，可以调剂口味增进食欲。

热心网友时间：2022-05-18 05:10

大料是一种调味品,形状有八个角,所以也叫八角.也可以做药材用.中药里面是一种药剂.

热心网友时间：2022-05-18 08:08

大料是调料的一种啊，也有叫它八角的，它可是煮菜不可少的调料啊。

热心网友时间：2022-05-18 11:23

大料是八角

热心网友时间：2022-05-18 14:54

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

热心网友时间：2022-05-18 18:42

是一种食物调料

热心网友时间：2022-05-18 22:47

炒菜的调料

热心网友时间：2022-05-19 03:08

就像八角类的，一般用来做烧菜那些更出味

热心网友时间：2022-05-19 08:03

调味用的