猪肉丸子萝卜丝汤
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发布时间：2022-05-03 12:25
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热心网友
时间：2022-06-20 01:14
主料牛肉300克 萝卜200g
调料食盐适量 料酒10ml 淀粉10g 调和油适量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
1.牛肉剁成肉馅，肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲 然后萝卜切成丝备用
2.热油爆香蒜苗
3.加入少许盐
4.加入适量的清水烧开
5.开锅后下入肉丸
6.煮至丸子漂起
7.加入蒜苗和萝卜
8.最后点缀上剁椒即可。
热心网友
时间：2022-06-20 01:14
白萝卜300克
猪肉馅250克
鸡蛋1个
小葱1根
姜适量
香菜适量
香油适量
鸡精适量
盐适量
耗油适量
未知口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【菜谱换礼】－萝卜丝猪肉丸子汤的做法步骤
1
先把葱姜切碎。把1个鸡蛋、少量盐、耗油1大茶匙、切好的葱姜、少量香油拌入猪肉馅里，拌匀后放20分钟入味。
2
把白萝卜去皮，我用的擦菜板把萝卜擦成的丝，很细也比较快。要是喜欢粗点萝卜丝也可以自己切。
3
汤锅做1/3的水。
4
水开后，撒一小勺盐。用小勺把腌好的肉馅一个一个椭成圆球型下锅。
5
肉馅下完后，如果有沫子就撇净。然后把白萝卜丝下锅，不能盖锅盖，要一直用汤勺轻轻搅拌。因为白萝卜里有萝卜气，如果萝卜气在做汤时不能散发出去，那汤会有苦味，口感不好。
6
萝卜丝下锅后大约7分钟汤就好了，出锅前在点几滴香油。撒一些切好的香菜。可以享用了。
