怎样简易做冰淇淋

发布网友发布时间：2022-05-03 10:28

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热心网友时间：2022-06-19 01:06

　　我在食安论坛网上看到了，有介绍的，比如什么薄荷冰淇淋，酸奶冰淇淋，蛋奶冰淇淋，榴莲冰淇淋等，但我感觉蛋奶冰淇淋相对比较简单，你看下喜不喜欢。　　
　　原料：鸡蛋黄2个、牛奶 200克、淡奶油200克、白糖40克、干淀粉5克。　
　　做法:1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄、牛奶、白糖放入锅中，筛入干淀粉混合均匀，用小火加热，边加热边不停地搅拌，将蛋奶煮成浓稠的糊状即可，离火后晾凉。　　2.淡奶油用电动打蛋器稍稍打发至7分发泡的状态，将打发好的淡奶油和冷却后的蛋奶混合搅拌均匀。　　3.放入保鲜盒，入冰箱冷冻6小时以上，中间每隔1个小时取出来用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌一下，共重复搅拌3-4次效果最好。食用前，放置冷藏室回温半个小时后口感更好。如果你做了其他口味的，可以跟我分享一下。