喇叭蒜怎么做配方

发布网友发布时间：2022-05-04 07:52

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热心网友时间：2022-06-20 16:30

腊八蒜的做法

食材用料：大蒜适量、米醋适量

制作步骤：

1、将大蒜剥去皮

取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一个根部，主要是通过根部吸收醋汁，然后蒜与醋反应变绿色。

用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。依次把所有的蒜瓣根部都处理完。

2、找个玻璃瓶子，洗净擦干

把蒜瓣都放进去，把米醋倒进去，淹没蒜瓣就可以了。

取保鲜膜或者保鲜袋叠几层，放瓶口，这样扣盖子的时候可以使瓶子更好的密封。把盖子扣上，拧紧。

Tips：

玻璃瓶一定要擦干；

在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，腊八蒜别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

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小贴士

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翡翠碧玉的腊八蒜是北方的习俗饮食，尤其在华北地区，在农历腊月初八的这天来用醋泡制蒜。不讲究器皿，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地等泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，就可食用了。

热心网友时间：2022-06-20 16:31

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来腌制大蒜，腌好的腊八蒜过年的时候配着饺子吃真的很赞。腊八蒜属于家常菜谱，主要原料是腊八蒜；工艺是腌，制作简单。
　腊八蒜的原料：蒜头
　腊八蒜的配料：可密封玻璃罐
　腊八蒜的调料：米醋
　腊八蒜的做法：
　1、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。
　2、准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。
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　3、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。
　4、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。
　5、腊八蒜完成。