菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜有哪些好吃的做法?

发布网友 发布时间：2022-05-04 09:49

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热心网友 时间：2022-06-20 20:59

即鱼锅。以鱼鲜为主。其锅大敞口，无拔火罐，一般用酒精烧。用牡蛎、口蘑煎汤，内放山鸡片、鱼肉丸子等，快熟时撒入鲜菊花瓣两朵，肉鲜、清香，堪称佳品。我不知道您当地的菊花菜指的那种菜，我看下面一串回答都把苦菊当成菊花菜的，这可能是个地方叫法问题。因为我所知的，我所用的，菊花菜不是苦菊，而是茼蒿。

菊花菜性味苦，辛，凉，有清热解毒，平肝明目，开胃降血压之功能。过去是南方野生，现在南北方都有少量人工种植。菊花菜做法，首先用勺烧热加点色拉油放菊花菜煸炒一下放点水，然后放入漏勺控一下水分，然后勺加油烧热放蒜末，放菊花菜，放耗油，味精，鸡精，或者（牛肉粉）都是提鲜的！出勺少淋点明油就可以了！

菊花菜做法很多，比如煮火锅、凉拌、炒、烧、淋等。其实菊花菜，质地脆嫰，无需过于复杂的进行烹饪。最简单的烹饪方法，才是美味佳肴。接下来介绍一道，炝炒菊花菜的制作流程。

菊花菜外观和塔相似，所以又叫“塔菜”。它具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，清凉爽口，食之清凉。它含有丰富蛋白质、维生素和脂肪，黄酮类和挥发油，能为人体补充营养物质，有益健康。...菊花中,白菊偏重于平肝养目,*则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜最为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉...菊花中,白菊偏重于平肝养目,*则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜最为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉端上桌非常的上档次，即使里面不放肉末，家人和朋友都吃得津津有味，过年必不可少的一道菜，做法简单，颜色鲜亮又解腻，上桌就扫光！

热心网友 时间：2022-06-20 21:00

菊花菜可以清炒、可以凉拌、可以做汤。凉拌菊花菜特别好吃。首先、把菊花菜洗干净，晾干水分。把大蒜切成蒜瓣，把香菜清洗干净，切成碎末，把小葱切成葱花，把辣椒洗干净，切成细丝。第二、锅里放水，水开后，把菊花菜放进去焯一下，捞出来过一下冷水。第三、把菊花菜的水分晾干，放在大盆里，加入葱花、蒜末、辣椒丝、香菜末、生抽、老抽、香醋、花椒油、辣椒油、味精，搅拌均匀，就可以吃了。

热心网友 时间：2022-06-20 21:00

我认为菊花菜好吃的做法还是有很多的，如果只作为平时炒菜的话，那还是非常好吃的，只要在锅里面下油，然后放入适量的菊花菜，这个时候你的油一定要多放一点，不一定要使用动物油，食用植物油，这样出来的菜也会比较的好吃，然后再放入一点点的大蒜，因为大蒜是整道菜，味道非常鲜美的关键。还有就是我认为菊花菜比较好吃的做法就是用菊花菜制作蛋花汤，这样子出来的菊花菜蛋花汤是非常好喝的，因为鸡蛋本来就有鲜味，再加上菊花菜的清香，不仅营养丰富，口感也很特别

热心网友 时间：2022-06-20 21:01

凉拌菊花菜、清炒菊花菜、蒜香菊花菜，菊花菜鸡蛋汤，菊花菜炒肉丝都是它的常见吃法，而且做好以后特别好吃，能让人们品尝到菊花菜的鲜嫩滋味。

热心网友 时间：2022-06-20 21:01

1. 把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎；
2. 把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末；
3. 切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀；
4. 将和匀的碎末再剁成泥状，剁好之后放入盆中；
5. 加入少许蛋清，再加入少许香油、盐、胡椒粉和鸡精，然后顺一个方向搅拌均匀；
6. 再把搅拌好的料做成小丸；
7. 把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上；
8. 鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右；
9. 再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子*；
10. 再取锅用鸡汤调制好淀粉汁，均匀地浇在鱼丸上，这样这道木耳菊花鱼丸就做好了。