清水煮五花肉怎么煮

发布网友发布时间：2022-05-04 01:22

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热心网友时间：2022-06-20 09:33

酒香水煮白肉的做法

五花肉清洗干净切块状，可以稍稍切厚一点，然后倒入烧开水的锅内煮几分钟后捞起冲水洗干净浮沫，沥干水分备用。

2.生姜削皮后切片。

3.锅内倒入2碗清水和一碗客家米酒。

4.倒入切好的姜片和一小勺盐。

5.放入冰糖。

6.开大火盖上锅盖烧开。

7.烧开后试一下汤汁够不够味。

8.倒入沥干水的五花肉。

9.盖上锅盖大火煮开后，小火煮半小时至四十五分钟左右。

10.煮到筷子可以很轻松的穿过五花肉即可，当然喜欢口感软糯一点的可煮久一点，喜欢口感有嚼头一点的时间就煮短一点！

11.最后再试一下味道可稍再加点盐调味。

12.装碗开吃，浓浓的酒香味加上生姜的微辣，吃起来一点都不油腻，真的是太好吃了！就连平时不吃肥肉的我都忍不住吃了好几大块

小贴士1、五花肉最好买半肥瘦的，一定要先飞水！2、米酒最好用客家酿米酒。3、不怕辣的朋友可多放些生姜吃起来才更解腻也更好味！4、此方法除了煮五花肉，人多的还可放鸡脚、鸡蛋等其它配料一起煮吃起来口感更丰富