奶油瓜子怎么做

发布网友发布时间：2022-05-03 12:28

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热心网友时间：2022-06-20 02:27

主料：中粒西瓜子500克食盐70克花生油15克白糖5克生石灰50克香料香精数滴
制作方法一：
1.取出杂质、翘板和瘪的瓜子，放入冷水中冲洗干净。
2.先把白糖溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。
3.瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用中火炒到熟，出锅后喷以奶油即成。
制作方法二：
1.讲生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，搅拌均匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4到5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。
2.取铁锅置旺火上烧热，加5克花生油至八成熟，倒入西瓜子不断翻炒，待西瓜子中水分快炒干时，再加上5克花生油，改用温火翻炒至西瓜子肉熟后，迅速均匀洒入糖水(用少许热水将糖溶化），并第三次加入5克花生油，稍加翻炒即可离火。
3.将炒好的西瓜子晒凉，滴入香草香精搅拌均匀即成。
上面的制作方法在家就可以制作，但如果想吃到最正宗的奶油味瓜子，那就在傻子瓜子专卖店中，别具特色哦。

热心网友时间：2022-06-20 02:27

1.准备适量的生瓜子。
2.准备一块黄油。
3.准备适量的白糖。
4.黄油切50克左右的一块。
5.将瓜子在冷水里浸泡一下。
6.捞出直接放在炒锅中，中火先把水汽烘干。
7.将黄油切成片。
8.待瓜子表面干了，转小火，然后将黄油锅中。
9.黄油放入先不急于翻炒，焖一会，黄油化了，就可以不断翻炒了。
10.随后放入糖。
11.然后不断翻炒，大概5分钟左右，看见表面微糊，即可。