关于米粉煮好后容易断的问题如何解决?
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发布时间：2022-05-04 01:56
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-20 12:48
煮粉丝的时候粉丝很容易断掉主要有：
1、粉丝煮百的时间过长；
2、粉丝在煮之前泡度得太久了；
3、粉丝的质量不好太粉了。前两个原因都是因为将粉丝专的淀粉糊化了，使得粉丝失去原有的粘性而断裂；第三个是因为粉丝原本的粘性不属够造成的。
煮好米粉的方法：
主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、来卤源水200克
辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤：
1、葱花，香菜切段，小油百菜对半切
2、米粉冷水入锅，大火煮沸度
3、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，问酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，答葱花，辣椒油
6、香喷喷的米粉就煮好啦～
扩展资料：
1、补血益气
米粉具有非常好的补血益气的功效，因为米粉中的铁元素的含量很高，并且有不错的造血功能，对于人体的健康有帮助。
2、改善肠道
米粉有非常好的保健作百用，米粉含有构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能度必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维，增强肠道功能。
3、促进发育
米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
参考资料来源：
人民网-米粉健脾养胃 挑选米粉有“四看”
热心网友
时间：2022-06-20 12:49
米粉煮好后容易断，是因为煮的时间过长造成的。以“蛋炒米粉”为例，做法如下：
主料：米粉50g，鸡蛋1个，玉米香肠1根，白菜60g
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，葱适量，蒜末适量
步骤：
1.米粉洗净用温水泡软捞干备用；
2.白菜洗净切好备用；
3.香肠去膜切片备用；
4.起锅热油，倒入蛋液煎至凝固；
5.下入香肠翻炒；
6.出锅装盘备用；
7.锅里留有少许的油即可，倒入青菜翻炒；
8.下入炒好的鸡蛋与香肠一同翻炒；
9.放入米粉，滴几滴酱油、料酒翻炒几下；
10.盖上锅盖，小火焖几分钟；
11.开盖，调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火。
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时间：2022-06-20 12:49
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时间：2022-06-20 12:50
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时间：2022-06-20 12:51
