求助：找个美味的干煸炒面
发布网友
发布时间：2024-01-24 20:12
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热心网友
时间：2024-02-16 18:24
羊肉100g
油适量
盐适量
鸡精3g
番茄酱20g
酱油5g
姜2g
大蒜3g
香醋5g
花椒粉5g
辣皮子10g
洋葱50g
毛芹菜50g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
主料：面粉、羊肉 辅料：植物油、盐、辣皮子、番茄酱、酱油、毛芹菜、洋葱、花椒粉、鸡精、醋、姜
2
把面粉加少许盐，和成光滑的面团，切成长条，抹上植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上
3
把洋葱洗净切丝，毛芹菜洗净切丝
4
羊肉切片
5
辣皮子泡泡切末，姜切末，大蒜切末
6
把醒好的面拉成拉条子
7
切长段
8
煮锅加水，大火烧开下拉条子，大火煮7成熟
9
捞起过凉水，沥干水分，用植物油拌均匀，防止粘连
10
油热8成加羊肉片翻炒出水分
11
加辣皮子、姜末，大蒜末、翻炒出香味
12
加盐、酱油、番茄酱翻炒出红油
13
加洋葱、毛芹菜翻炒，加花椒粉、鸡精翻炒
14
下拉条子
15
翻炒均匀
16
加少许醋，翻炒均匀即可
