明朝有甘蔗吗?
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发布时间：2022-05-03 10:03
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时间：2023-10-20 11:15
明朝有甘蔗了。甘蔗大约在周朝周宣王时传入中国南方并开始种植的。甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字。
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时间：2023-10-20 11:15
甘蔗用途非常多，销量也很大，北方一些地方，过年过节时，甘蔗生意非常好。
做为一个北方人，吃着甘蔗，我会时不时的陷入一种迷茫：这么好吃的东西，古代有吗？古代人能吃到这样的美味吗？
如果我们查阅一些文献，会发现古代对于“甜”的追求一点也不亚于现代人。
比如在在晋朝郭义恭所作的《广志》中这样记载：
干蔗其饧为石蜜。
比如唐代元稹在《酬乐天江楼夜吟稹诗因成三十韵》中这样写:
夜置堂东序，朝铺座右边。手寻韦欲绝，泪滴纸浑穿。甘蔗销残醉，醍醐醒早眠。深藏那遽灭，同咏苦无缘……
这首诗非常长，这是中间的几句。可以看出来，在唐代时，已经有了和现在一样的称呼。另外，这首诗押的是先韵，不过不在这次的话题中。
那么，这东西最初叫什么？历史中有什么记载呢？

一、关于起源地
关于甘蔗起源地，这个在学术界也是有争议的，因为多数人认为起源于新几内亚或者印度。但我国文献中，很早就有了记载，只是苦于没有另外的佐证。
我们虽然没有发现远古甘蔗，可却有记载。所以，个人倾向于同步多地起源说。
屈原的《招魂赋》，应该是最早的记载，上面有这样一句：
有柘浆兮
这里面有两个关键字，一个是柘，一个是浆，那么这个柘是个什么玩意儿呢？就是古代的甘蔗，桨自然是汁了，也就是说所谓的柘浆，就是甘蔗汁。当然了，咱们不说孤证，后面自然也是有证据的。
在《汉书·郊祀歌》中记载：
取甘柘以为饮也
甘柘，就是甘蔗。
班固编撰的《汉书》里说了这么一个词：
诸柘
另外，在东方朔所著的志怪小说《神异经》里也有这样的记载：
南方荒内有蔗林焉，其高百丈围三丈八尺，促莭多汁甜如蜜
意思是什么呢？是说在遥远的蛮荒时代，人们靠采集为生时，发现了一片发甜的东西，人们常常嚼汁而食。
虽然起源和具体出现的年代已经不可考，但我们可以看出来，至少在汉代时，我国已经有对甘蔗的明确记载，起源地这个问题上，有说是从印度传入中国的，个人更加愿意相信是汉朝的时候，从国内传播到印度，然后又在世界各地传播开来的。
二、宋朝以前
汉朝以后，到了三国魏晋时，记载就多了起来，而且记载的花样百出。
比如在曹丕的《典论》中说：
常与平虏将军刘勋、奋威、邓展等共饮，宿闻展有手臂，晓五兵。余与论剑良久，谓余言，将军法非也，求与余对，酒酣耳热。方食干蔗。便以为杖，下殿数交，三中其臂，左右大笑。
在曹植的《乐府·其五》中有这样的记载：
橙橘枇杷，甘蔗代出。
我们可以看出来，这时候的甘蔗
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时间：2023-10-20 11:16
在现代中国人的日常生活中，糖不仅是常见的调味料，更是重要的食材，是很多人心心念念，完全离不开的美味。那么中国古人有糖吃吗？古人又是怎样吃糖的呢？
中国上古时期还没有出现蔗糖。《礼记》在记载当时甜食时，说当时的甜食有枣、栗、饴和蜜，这里的饴糖就是现在所说的麦芽糖。因为植物种子在发芽过程中会产生酵素，能够将淀粉水解产生麦芽糖，其中以谷物尤其是大麦的效果最好，故得名麦芽糖。北魏时期的《齐民要术》就详细记载了熬制各种品种的麦芽糖的熬制过程。
我们今天最常见的糖是蔗糖，是从甘蔗中提取出来的。在中国历史上，蔗糖的初始形态是蔗浆，在《楚辞》和汉代的《郊祀歌》里就记述了当时用蔗浆调味的情况。蔗糖要到了汉代才出现，在一些古籍中记载，蔗糖是从印度传来的珍贵特产。初唐时期，玄奘法师西行到印度求取佛经，在其著作中记载了印度人所食用的糖“石蜜”。玄奘法师归国后极大地推动了中印两国的交流，蔗糖才从印度大规模传入中国。
《新唐书》记载，贞观二十一年(647年)，唐太宗派遣使者前往印度摩揭陀国学习制糖方法。使者学成后，唐太宗诏命扬州进贡甘蔗，运用印度制糖法制造糖，色味均远超于西域，自此中国才开始自己制造红糖。蜀州和青州各地开始上贡糖，表明唐代制糖技术逐步在中国流传。
以上所说的糖都属于红糖，杂质较多，我们今天常见的白糖要到了明代才出现。明代科技名著《天工开物》记载，当时出现了新的制糖技术，运用泥土的吸附性使糖浆脱色。工人们将熬好的黄黑色的糖浆倒入一种漏斗状的瓦溜之中，瓦溜下有大缸。工人们用黄泥水淋下，原本糖浆中黑色的渣宰便掉入缸内，瓦溜中便剩下了白色的糖霜，这就是白糖的制造方法。
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时间：2023-10-20 11:16
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时间：2023-10-20 11:17
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时间：2023-10-20 11:15
明朝有甘蔗了。甘蔗大约在周朝周宣王时传入中国南方并开始种植的。甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字。
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时间：2023-10-20 11:15
甘蔗用途非常多，销量也很大，北方一些地方，过年过节时，甘蔗生意非常好。
做为一个北方人，吃着甘蔗，我会时不时的陷入一种迷茫：这么好吃的东西，古代有吗？古代人能吃到这样的美味吗？
如果我们查阅一些文献，会发现古代对于“甜”的追求一点也不亚于现代人。
比如在在晋朝郭义恭所作的《广志》中这样记载：
干蔗其饧为石蜜。
比如唐代元稹在《酬乐天江楼夜吟稹诗因成三十韵》中这样写:
夜置堂东序，朝铺座右边。手寻韦欲绝，泪滴纸浑穿。甘蔗销残醉，醍醐醒早眠。深藏那遽灭，同咏苦无缘……
这首诗非常长，这是中间的几句。可以看出来，在唐代时，已经有了和现在一样的称呼。另外，这首诗押的是先韵，不过不在这次的话题中。
那么，这东西最初叫什么？历史中有什么记载呢？

一、关于起源地
关于甘蔗起源地，这个在学术界也是有争议的，因为多数人认为起源于新几内亚或者印度。但我国文献中，很早就有了记载，只是苦于没有另外的佐证。
我们虽然没有发现远古甘蔗，可却有记载。所以，个人倾向于同步多地起源说。
屈原的《招魂赋》，应该是最早的记载，上面有这样一句：
有柘浆兮
这里面有两个关键字，一个是柘，一个是浆，那么这个柘是个什么玩意儿呢？就是古代的甘蔗，桨自然是汁了，也就是说所谓的柘浆，就是甘蔗汁。当然了，咱们不说孤证，后面自然也是有证据的。
在《汉书·郊祀歌》中记载：
取甘柘以为饮也
甘柘，就是甘蔗。
班固编撰的《汉书》里说了这么一个词：
诸柘
另外，在东方朔所著的志怪小说《神异经》里也有这样的记载：
南方荒内有蔗林焉，其高百丈围三丈八尺，促莭多汁甜如蜜
意思是什么呢？是说在遥远的蛮荒时代，人们靠采集为生时，发现了一片发甜的东西，人们常常嚼汁而食。
虽然起源和具体出现的年代已经不可考，但我们可以看出来，至少在汉代时，我国已经有对甘蔗的明确记载，起源地这个问题上，有说是从印度传入中国的，个人更加愿意相信是汉朝的时候，从国内传播到印度，然后又在世界各地传播开来的。
二、宋朝以前
汉朝以后，到了三国魏晋时，记载就多了起来，而且记载的花样百出。
比如在曹丕的《典论》中说：
常与平虏将军刘勋、奋威、邓展等共饮，宿闻展有手臂，晓五兵。余与论剑良久，谓余言，将军法非也，求与余对，酒酣耳热。方食干蔗。便以为杖，下殿数交，三中其臂，左右大笑。
在曹植的《乐府·其五》中有这样的记载：
橙橘枇杷，甘蔗代出。
我们可以看出来，这时候的甘蔗
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时间：2023-10-20 11:16
在现代中国人的日常生活中，糖不仅是常见的调味料，更是重要的食材，是很多人心心念念，完全离不开的美味。那么中国古人有糖吃吗？古人又是怎样吃糖的呢？
中国上古时期还没有出现蔗糖。《礼记》在记载当时甜食时，说当时的甜食有枣、栗、饴和蜜，这里的饴糖就是现在所说的麦芽糖。因为植物种子在发芽过程中会产生酵素，能够将淀粉水解产生麦芽糖，其中以谷物尤其是大麦的效果最好，故得名麦芽糖。北魏时期的《齐民要术》就详细记载了熬制各种品种的麦芽糖的熬制过程。
我们今天最常见的糖是蔗糖，是从甘蔗中提取出来的。在中国历史上，蔗糖的初始形态是蔗浆，在《楚辞》和汉代的《郊祀歌》里就记述了当时用蔗浆调味的情况。蔗糖要到了汉代才出现，在一些古籍中记载，蔗糖是从印度传来的珍贵特产。初唐时期，玄奘法师西行到印度求取佛经，在其著作中记载了印度人所食用的糖“石蜜”。玄奘法师归国后极大地推动了中印两国的交流，蔗糖才从印度大规模传入中国。
《新唐书》记载，贞观二十一年(647年)，唐太宗派遣使者前往印度摩揭陀国学习制糖方法。使者学成后，唐太宗诏命扬州进贡甘蔗，运用印度制糖法制造糖，色味均远超于西域，自此中国才开始自己制造红糖。蜀州和青州各地开始上贡糖，表明唐代制糖技术逐步在中国流传。
以上所说的糖都属于红糖，杂质较多，我们今天常见的白糖要到了明代才出现。明代科技名著《天工开物》记载，当时出现了新的制糖技术，运用泥土的吸附性使糖浆脱色。工人们将熬好的黄黑色的糖浆倒入一种漏斗状的瓦溜之中，瓦溜下有大缸。工人们用黄泥水淋下，原本糖浆中黑色的渣宰便掉入缸内，瓦溜中便剩下了白色的糖霜，这就是白糖的制造方法。
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时间：2023-10-20 11:16
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时间：2023-10-20 11:17
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时间：2023-11-11 12:12
明朝有甘蔗了。甘蔗大约在周朝周宣王时传入中国南方并开始种植的。甘蔗原产地可能是新几内亚或印度，后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗，到了汉代才出现“蔗”字。
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时间：2023-11-11 12:13
甘蔗用途非常多，销量也很大，北方一些地方，过年过节时，甘蔗生意非常好。
做为一个北方人，吃着甘蔗，我会时不时的陷入一种迷茫：这么好吃的东西，古代有吗？古代人能吃到这样的美味吗？
如果我们查阅一些文献，会发现古代对于“甜”的追求一点也不亚于现代人。
比如在在晋朝郭义恭所作的《广志》中这样记载：
干蔗其饧为石蜜。
比如唐代元稹在《酬乐天江楼夜吟稹诗因成三十韵》中这样写:
夜置堂东序，朝铺座右边。手寻韦欲绝，泪滴纸浑穿。甘蔗销残醉，醍醐醒早眠。深藏那遽灭，同咏苦无缘……
这首诗非常长，这是中间的几句。可以看出来，在唐代时，已经有了和现在一样的称呼。另外，这首诗押的是先韵，不过不在这次的话题中。
那么，这东西最初叫什么？历史中有什么记载呢？

一、关于起源地
关于甘蔗起源地，这个在学术界也是有争议的，因为多数人认为起源于新几内亚或者印度。但我国文献中，很早就有了记载，只是苦于没有另外的佐证。
我们虽然没有发现远古甘蔗，可却有记载。所以，个人倾向于同步多地起源说。
屈原的《招魂赋》，应该是最早的记载，上面有这样一句：
有柘浆兮
这里面有两个关键字，一个是柘，一个是浆，那么这个柘是个什么玩意儿呢？就是古代的甘蔗，桨自然是汁了，也就是说所谓的柘浆，就是甘蔗汁。当然了，咱们不说孤证，后面自然也是有证据的。
在《汉书·郊祀歌》中记载：
取甘柘以为饮也
甘柘，就是甘蔗。
班固编撰的《汉书》里说了这么一个词：
诸柘
另外，在东方朔所著的志怪小说《神异经》里也有这样的记载：
南方荒内有蔗林焉，其高百丈围三丈八尺，促莭多汁甜如蜜
意思是什么呢？是说在遥远的蛮荒时代，人们靠采集为生时，发现了一片发甜的东西，人们常常嚼汁而食。
虽然起源和具体出现的年代已经不可考，但我们可以看出来，至少在汉代时，我国已经有对甘蔗的明确记载，起源地这个问题上，有说是从印度传入中国的，个人更加愿意相信是汉朝的时候，从国内传播到印度，然后又在世界各地传播开来的。
二、宋朝以前
汉朝以后，到了三国魏晋时，记载就多了起来，而且记载的花样百出。
比如在曹丕的《典论》中说：
常与平虏将军刘勋、奋威、邓展等共饮，宿闻展有手臂，晓五兵。余与论剑良久，谓余言，将军法非也，求与余对，酒酣耳热。方食干蔗。便以为杖，下殿数交，三中其臂，左右大笑。
在曹植的《乐府·其五》中有这样的记载：
橙橘枇杷，甘蔗代出。
我们可以看出来，这时候的甘蔗
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时间：2023-11-11 12:13
在现代中国人的日常生活中，糖不仅是常见的调味料，更是重要的食材，是很多人心心念念，完全离不开的美味。那么中国古人有糖吃吗？古人又是怎样吃糖的呢？
中国上古时期还没有出现蔗糖。《礼记》在记载当时甜食时，说当时的甜食有枣、栗、饴和蜜，这里的饴糖就是现在所说的麦芽糖。因为植物种子在发芽过程中会产生酵素，能够将淀粉水解产生麦芽糖，其中以谷物尤其是大麦的效果最好，故得名麦芽糖。北魏时期的《齐民要术》就详细记载了熬制各种品种的麦芽糖的熬制过程。
我们今天最常见的糖是蔗糖，是从甘蔗中提取出来的。在中国历史上，蔗糖的初始形态是蔗浆，在《楚辞》和汉代的《郊祀歌》里就记述了当时用蔗浆调味的情况。蔗糖要到了汉代才出现，在一些古籍中记载，蔗糖是从印度传来的珍贵特产。初唐时期，玄奘法师西行到印度求取佛经，在其著作中记载了印度人所食用的糖“石蜜”。玄奘法师归国后极大地推动了中印两国的交流，蔗糖才从印度大规模传入中国。
《新唐书》记载，贞观二十一年(647年)，唐太宗派遣使者前往印度摩揭陀国学习制糖方法。使者学成后，唐太宗诏命扬州进贡甘蔗，运用印度制糖法制造糖，色味均远超于西域，自此中国才开始自己制造红糖。蜀州和青州各地开始上贡糖，表明唐代制糖技术逐步在中国流传。
以上所说的糖都属于红糖，杂质较多，我们今天常见的白糖要到了明代才出现。明代科技名著《天工开物》记载，当时出现了新的制糖技术，运用泥土的吸附性使糖浆脱色。工人们将熬好的黄黑色的糖浆倒入一种漏斗状的瓦溜之中，瓦溜下有大缸。工人们用黄泥水淋下，原本糖浆中黑色的渣宰便掉入缸内，瓦溜中便剩下了白色的糖霜，这就是白糖的制造方法。
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时间：2023-11-11 12:14
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