宁都竹笋鲤鱼怎么做?
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发布时间：2022-05-03 10:03
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热心网友
时间：2023-10-20 11:54
原料：鲤鱼1500克，春笋750克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、蒜、水淀粉各适量。
春笋烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼由下颌开刀，去鳃拉出五脏，洗净，切下肚裆，把鱼用开水烫一下，刮去黏液，斩下头部，鱼身顶头切成3厘米大厚块，再用开水烫1次洗净。
2、春笋剥壳去皮，切成梳背块。3、锅置火上，放入猪油烧热，把鲤鱼、春笋、蒜和葱、姜一同下锅煸炒一遍，即加料酒、清水，大火烧开，使汤呈奶色，放盐、味精、猪油，待鱼烂笋熟，用水淀粉勾芡汁，撒下适量胡椒粉即可。
美食特色
鱼肉油嫩，味鲜美，汁呈奶色。
美食城网站小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿做法如下
热心网友
时间：2023-10-20 11:55
清炖鲤鱼
主料main
腊肉50克 冬笋100克 鲤鱼1条2人份
辅料others
葱段10克 姜片10克 食用油5毫升 清水500毫升 料酒10克 盐3克 鸡粉3克
清炖鲤鱼的做法
步骤step
1
葱段、姜片备用，腊肉切条，冬笋切块
步骤step
2
鲤鱼打斜刀
步骤step
3
倒入食用油、姜片、葱段，大火爆香
步骤step
4
倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、料酒、盐、鸡粉，大火煮沸
步骤step
5
转中小火炖30分钟
清炖鲤鱼的成品图
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时间：2023-10-20 11:54
原料：鲤鱼1500克，春笋750克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、蒜、水淀粉各适量。
春笋烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼由下颌开刀，去鳃拉出五脏，洗净，切下肚裆，把鱼用开水烫一下，刮去黏液，斩下头部，鱼身顶头切成3厘米大厚块，再用开水烫1次洗净。
2、春笋剥壳去皮，切成梳背块。3、锅置火上，放入猪油烧热，把鲤鱼、春笋、蒜和葱、姜一同下锅煸炒一遍，即加料酒、清水，大火烧开，使汤呈奶色，放盐、味精、猪油，待鱼烂笋熟，用水淀粉勾芡汁，撒下适量胡椒粉即可。
美食特色
鱼肉油嫩，味鲜美，汁呈奶色。
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黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿做法如下
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时间：2023-10-20 11:54
原料：鲤鱼1500克，春笋750克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、蒜、水淀粉各适量。
春笋烧鲤鱼的做法
1、鲤鱼由下颌开刀，去鳃拉出五脏，洗净，切下肚裆，把鱼用开水烫一下，刮去黏液，斩下头部，鱼身顶头切成3厘米大厚块，再用开水烫1次洗净。
2、春笋剥壳去皮，切成梳背块。3、锅置火上，放入猪油烧热，把鲤鱼、春笋、蒜和葱、姜一同下锅煸炒一遍，即加料酒、清水，大火烧开，使汤呈奶色，放盐、味精、猪油，待鱼烂笋熟，用水淀粉勾芡汁，撒下适量胡椒粉即可。
美食特色
鱼肉油嫩，味鲜美，汁呈奶色。
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黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿做法如下
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时间：2023-10-20 11:55
清炖鲤鱼
主料main
腊肉50克 冬笋100克 鲤鱼1条2人份
辅料others
葱段10克 姜片10克 食用油5毫升 清水500毫升 料酒10克 盐3克 鸡粉3克
清炖鲤鱼的做法
步骤step
1
葱段、姜片备用，腊肉切条，冬笋切块
步骤step
2
鲤鱼打斜刀
步骤step
3
倒入食用油、姜片、葱段，大火爆香
步骤step
4
倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、料酒、盐、鸡粉，大火煮沸
步骤step
5
转中小火炖30分钟
清炖鲤鱼的成品图
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时间：2023-10-20 11:55
清炖鲤鱼
主料main
腊肉50克 冬笋100克 鲤鱼1条2人份
辅料others
葱段10克 姜片10克 食用油5毫升 清水500毫升 料酒10克 盐3克 鸡粉3克
清炖鲤鱼的做法
步骤step
1
葱段、姜片备用，腊肉切条，冬笋切块
步骤step
2
鲤鱼打斜刀
步骤step
3
倒入食用油、姜片、葱段，大火爆香
步骤step
4
倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、料酒、盐、鸡粉，大火煮沸
步骤step
5
转中小火炖30分钟
清炖鲤鱼的成品图
