淮北烫面汤料配方

发布网友发布时间：2022-05-03 09:56

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好二三四时间：2022-07-30 03:55

配方如下：

烫面、红色的带甜味的榨菜、辣椒、南德、盐、咸酱、鸡精。

步骤：

1、将买来的烫面，分成多个小块，放冰箱里冷冻，便于以后拿取方便；

2、将烫面拿出用冷水泡，用水将烫面浸没即可，浸泡2至4小时后，用手撮面，将粘连的面条散开，然后将烫面捞出，沥干水份备用；

3、将准备的葱、蒜苗、香菜等调料，和甜榨菜、调料包、辣椒油、味精等放入窝中慢炒，视个人口味放酱、和醋。

4、如果熬制时发现面粘在一块，可以将面条迅速的放入凉开水中，可以面条将会散开；

5、将散开的面条放入准备好的调料中即可。

热心网友时间：2023-07-18 21:36

疙瘩汤的做法
1.
准备原料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

2.
把面粉放入一个大碗里，水龙头开到最小，滴水状态，用筷子快速搅拌，如图搅成小絮状即可

3.
鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁，葱切丝

4.
锅烧热放入适量花生油

5.
放入切好的葱丝，倒入西红柿丁煸炒

6.
翻炒出汤汁

7.
加入适量清水

8.
大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中，用勺子搅散

9.
小火煮面疙瘩

10.
放入切好的青菜碎丁

11.
调入适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋入锅中

12.
淋入适量香油，关火盛出即可