特调奶油加了什么
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发布时间：2022-05-03 10:01
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热心网友
时间：2023-10-20 09:07
特调奶油可以做的很多比如直接加粉类可可粉、抹茶粉、咖啡粉。同一部分奶油和粉类混合，在加入奶油里面打法发就可以使用了，具体加多少，可以根据个人口味来调整。
还有就是茶风味的，最经典的就是红茶口味，做法就是将奶油和红茶放一起煮开，等凉了以后盖上保鲜膜放冷藏过夜，第二天过滤后正常打发使用，一定要冷藏过夜奶油才能稳定，打发。
可以加液体，香草精，还可以加酒类，都是少量添加，酱类咖啡酱，酸奶、果酱、太妃酱卡仕达酱然后在加糖打发就可以了。奶油制作方法和配料
准备一个大口地锅，如果有打蛋器最好，没有就用三根筷子不过这样手会很累，效果也不好。鸡蛋去掉蛋黄，只要蛋清。
然后将蛋清打散蛋清上面有一小层的小小的泡泡，放入一勺白砂糖勺子就是普通的小铁勺即可，五分之一勺白醋，五分一勺食盐白醋跟食盐只需要一点点即可。用打蛋器打散搅拌。
打到有点稠的时候感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。打到觉得蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖、再继续打。总共用打蛋器打了3次，每次都加入一勺白砂糖。
打到试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。或者是将锅直接倒立过来，奶油不会滴下来就说明已经完全可以了。
热心网友
时间：2023-10-20 09:07
特调奶油可以做的很多比如直接加粉类可可粉、抹茶粉、咖啡粉。同一部分奶油和粉类混合，在加入奶油里面打法发就可以使用了，具体加多少，可以根据个人口味来调整。
还有就是茶风味的，最经典的就是红茶口味，做法就是将奶油和红茶放一起煮开，等凉了以后盖上保鲜膜放冷藏过夜，第二天过滤后正常打发使用，一定要冷藏过夜奶油才能稳定，打发。
可以加液体，香草精，还可以加酒类，都是少量添加，酱类咖啡酱，酸奶、果酱、太妃酱卡仕达酱然后在加糖打发就可以了。奶油制作方法和配料
准备一个大口地锅，如果有打蛋器最好，没有就用三根筷子不过这样手会很累，效果也不好。鸡蛋去掉蛋黄，只要蛋清。
然后将蛋清打散蛋清上面有一小层的小小的泡泡，放入一勺白砂糖勺子就是普通的小铁勺即可，五分之一勺白醋，五分一勺食盐白醋跟食盐只需要一点点即可。用打蛋器打散搅拌。
打到有点稠的时候感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。打到觉得蛋清比之前更稠的时候加入一勺糖、再继续打。总共用打蛋器打了3次，每次都加入一勺白砂糖。
打到试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。或者是将锅直接倒立过来，奶油不会滴下来就说明已经完全可以了。
