我想做双皮奶，可是我们家没有微波炉烤箱，求不用微波炉烤箱的双皮奶做法
发布网友
发布时间：2022-05-03 11:35
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 09:05
具体做法:
1、牛奶960ML煮开（牛奶要选全脂的，有说买纯奶的，但我是买的鲜奶，小火煮）
2、将牛奶倒入碗里待凉--但儿子没经验,用煮奶的碗直接凉着,后为了保护第一次的奶皮就再没法再换碗了。
3、另取一碗打入蛋清2只，放少许糖(我这960g奶配4勺糖)，打散
4、牛奶待凉，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒入蛋清中（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、将蛋清和牛奶混合均匀(多打)，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，这时碗底的奶皮会自己浮起来
7、盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟就OK了追问我们家只有伊利的高钙低脂奶可以做吗
追答低脂牛奶比较稀，全脂的做出来比较厚，奶味也更醇香。
热心网友
时间：2023-10-21 09:05
具体做法:
1、牛奶960ML煮开（牛奶要选全脂的，有说买纯奶的，但我是买的鲜奶，小火煮）
2、将牛奶倒入碗里待凉--但儿子没经验,用煮奶的碗直接凉着,后为了保护第一次的奶皮就再没法再换碗了。
3、另取一碗打入蛋清2只，放少许糖(我这960g奶配4勺糖)，打散
4、牛奶待凉，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒入蛋清中（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
6、将蛋清和牛奶混合均匀(多打)，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，这时碗底的奶皮会自己浮起来
7、盖上保鲜膜，上锅蒸二十分钟就OK了追问我们家只有伊利的高钙低脂奶可以做吗
追答低脂牛奶比较稀，全脂的做出来比较厚，奶味也更醇香。
