年糕的主场在南方?北方的年糕也不差,你吃过吗?

发布网友发布时间：2022-05-03 11:37

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 14:06

由于南北的地理差异，在饮食上有着很大的不同，特别是糕点类，南方的要比北方的精致许多，不过要说年糕的主场在南方，相信很多北方朋友都会不服气，毕竟北方的年糕也是不差的，再加上东三省的吉林地区有一个朝鲜族自治州，这年糕可是他们的传统美食，比起南方的年糕做法，少数民族的传统年糕不仅味美，看点也是十足。

既然说到了朝鲜族的传统美食，那么年糕（打糕）就必须被提起，这款美食是朝鲜族逢年过节都会吃的一种食物，它和驴打滚有些类似，但做法却有趣许多，这款美食很好的释义什么叫做男女搭配干活不累，由于以前没有机器辅助，因此打糕可是打出来的延边美食，想要将泡发好的糯米打的有粘稠度，这可是个力气活，所以这一重任就落在了男子身上，每逢过节朝鲜族人就会穿上漂亮的传统服饰，男的举起木锤捶打，而女生们则是坐在一边撒水。在这样反复的配合下，糯米渐渐变得粘稠劲道，当然在捶打之前上锅蒸熟等步骤也是少不了的，只是这样的美食，随着社会的发展也变得简单了起来，虽然用机器做出来的打糕大大缩短了时间与人力，却少了制作美食的那份快乐，而且在口感上也是差了不少，不仅如此，种类的多样化与随时可以吃到的环境，让这款传统美食失去了原有的意义。除了这个之外，用野苏子包裹的粘豆包也别有一番风味，这个的做法和上面的粘豆包有些类似，主要材料也是糯米粉与豆沙，只是在这个基础上加上了苏子叶，甜甜的豆沙馅，加上柴米粉软糯的口感，本就会提升口感，而苏子叶的加入却让这份美味得到了升华，淡淡的苏子叶香完美的融合其中，吃上一口唇齿留香，真是满足的很。

热心网友时间：2022-06-19 14:07

年糕主场在南方。我吃过。因为我非常的喜欢吃年糕。每一次去南方都要吃。味道非常的好。

热心网友时间：2022-06-19 14:07

我个人认为是的，北方年糕没有吃过，有时间很想去尝尝。