发布网友 发布时间:2022-05-04 12:30
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热心网友 时间:2022-06-21 23:04
1、饮酒不尽樽,啜肉不尽汁。——《东坡作戒》明·王衡
释义:喝酒没有喝尽兴,吃肉也没有吃完汁液。
2、红烧肉带三分瘦,黄豆芽烹半碗油。——《中秋寄高旅》*末当代初·聂绀弩
释义:带着三分瘦肉的红烧肉,用黄豆芽烹出了半碗的油水。
3、吃了东坡肉,来游西子湖。——《携毓女及外孙一洪至天香楼吃东坡肉,复同游西湖》近现代·*经
释义:吃了东坡肉,和孙女来游览西湖。
4、昔有愚小儿,垂死思肉汁。——《次韵和东坡岐亭诗五首》明·黄淳耀
释义:曾经有小孩子,到死了也想念肉汁的味道。
扩展资料:
红烧肉,也称为东坡肉。
东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制(实为其小妾王朝云创制(苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创)),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。
元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。
在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。
热心网友 时间:2022-06-21 23:05
洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆。味精盐蒜加黄酒,八角姜葱并辣王。肉块精烹十足味,火候恰当久飘香。蓬门偶有诗常驻,酒肆搜来喜若狂。