豆腐鱼头汤怎么做

1、鱼头洗干净，把鱼鳃处黑黑的东西刮干净。豆腐一块切成4小块。把姜、蒜都切好备用。2、锅热后下油，放蒜头和姜，煸炒出香味。3、放进鱼头，翻炒两分钟，让含有姜蒜味的油渗入到鱼头去，加入少许盐。4、加入一定的自来水，水一定要泡过鱼头。5、等鱼头汤烧开后，放进豆腐。豆腐放得太早，有...

牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...

1、食材：鱼头500g、豆腐200g、油适量、盐适量、鸡精粉少许、枸杞少许、蒜苗一根。2、准备好食材，鱼头洗净，沥干水分备用。3、热油锅，下鱼头煎，下锅的时候要小心油溅，一面煎到有点颜色了，翻另一面再煎。4、待两面都煎到金黄色了倒入姜末，蒜末爆香。5、然后倒入一半的水，将豆腐捏块放入锅...

1.鱼头清洗干净，去掉鳃、内脏和血块，切成块状备用。2.豆腐切成块状备用。3.锅中放入清水，加入鱼头、姜片、葱段、料酒，大火煮开，转小火煮约半小时。4.鱼头煮熟后，捞出取出骨头和杂质，倒入豆腐块，再煮约十分钟。5.煮豆腐的同时，把鸡蛋清搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀。6.放入盐、胡椒粉，继...

1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。3、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。4、放入豆腐块轻...

1、首先，鱼头劈开洗净，铁锅热起，用生姜在锅底擦匀，锅热后，鱼头入锅，两面煎，以没有水为标准；2、鱼头煎到没有水后捞起，锅内放油烧热，鱼头入锅，两面翻炒一番，待鱼头没有红血丝了就行，加料酒，加水烧开；3、预先嫩豆腐切块放盐水浸泡，待鱼头锅内水开，将豆腐放入锅内一起煮，开小...

1、豆腐切小块，鱼头去腮刮净鱼鳞，冲洗干净。2、炒锅烧热油，爆香姜片，再放鱼头。3、小火煎炸鱼头两面，汤锅烧开水，将鱼头放入沸水中。4、盖上盖子用中小火煲15分钟。5、加入豆腐块，再煲15分钟，最后加食盐调味，撒上香菜即可。小技巧：鱼头豆腐汤中鱼头常选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐用卤水豆腐...

1、准备食材：鱼头一个，豆腐一盒，姜，葱，料酒，盐，糖等。2、在买鱼头时，可以让店家把鱼头从中间剖开，并清洗干净。记得将鱼鳃和黑色一层膜都要处理掉，鱼鳃比较脏，那层膜会有苦味，影响口感。清理干净后，倒少许料酒，少许盐腌制十分钟。3、豆腐可以直接在盒子里划块，然后放到碗里，盐水泡着...

1. 将鱼头洗净并剁成几块。2. 将鱼头块放入锅中，加入足够的水和料酒，煮沸后用慢火煮10分钟，然后捞出备用。3. 锅中留下的鱼头汤底放入姜片、葱段和适量的盐和鸡精，继续煮沸。4. 将豆腐切成块状，放入锅中煮熟。5. 最后加入青蒜提味，并根据个人口味再调整盐的用量即可。好了，豆腐鱼头汤就...

步骤一：将鱼头洗净切块，用料酒和姜片腌制10分钟，同时将豆腐切成小块备用。步骤二：在锅中倒入适量食用油，将腌制好的鱼头放入锅中煎至两面微黄。步骤三：将煎好的鱼头放入可以没过鱼头的清水中，加入葱结和姜片，大火烧开后转小火慢炖。步骤四：待汤汁煮至奶白色，轻轻下入豆腐块，继续小火炖煮...

2、鱼头处理干净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾吸去水分。3、豆腐切成厚片，笋和姜切片。4、热锅倒油，烧至七成热，放入鱼头块煎3分钟，至表面略微焦黄，加入高汤或水，大火烧开。5、水开后加入醋和米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖上锅盖，焖炖20分钟。6、汤烧至奶白色后...