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四川凉拌大头菜怎么做好吃窍门

发布网友 发布时间:2022-05-04 11:32

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-21 12:19

 四川凉拌大头菜怎么做好吃窍门

做法一

注意需要将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软。

步骤

准备大头菜200克,生抽20克,醋10克,盐10克,鸡精10克,辣椒油20克。


大头菜用清水洗净,然后切成丝放入碗中。


3

加入辣椒油,鸡精,生抽,醋,盐,搅拌均匀即可。



做法二,

食材     

大头菜 小半个

红辣椒 一个

香油 少许

胡萝卜 一小段

营养盐 一小勺

番茄酱 一勺

味极鲜 适量

热心网友 时间:2022-06-21 12:19

  在所有的蔬菜之中,大头菜是比较适合用来制作凉拌菜的,并且也十分简单,将大头菜切成差不多大小的条状或者是块状,将其加入调料腌制一段时间,吃的时候再加入更为丰富的其他的调料,吃起来十分开胃,用来当做早上的下饭菜,就着一碗清淡的粥,非常舒适养胃。凉拌大头菜具有生津止渴的作用,在夏天很受欢迎,那么接下来就来学习这道凉拌大头菜的做法吧!

  食材明细:

  大头菜,蒜头,红辣椒等各适量;

  制作步骤:

  1.大头菜洗干净切成条状;

  2.将切好的大头菜放在干净的清水中浸泡,期间可以适当的换几次水;

  3.干辣椒切成圆圈状,蒜头剁碎备用;

  4.浸泡好的大头菜捞出沥干水分备用;

  5.准备一个小碗,在里面加入蒜末,辣椒圈,食盐,陈醋和适量的酱油搅拌均匀制成料汁;

  6.直接淋在装有大头菜的碗中,搅拌均匀即可食用。
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