制作煲仔饭是成品料包还是现炒菜品好,梓豪天下煲仔饭有料包配送吗?

发布网友发布时间：2022-05-04 13:38

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热心网友时间：2022-06-22 13:02

制作煲仔饭是成品料包配送还是现炒菜品好，这要根据当地的市场经营特色而定，不论是成品料包配送还是现炒煲仔菜都有其可取之处也有其缺陷，如何扬长避短，两相结合，可以从以下几点做起：

1，选择成品料理包配送的方式制作煲仔饭，可以为经营者者省时省力，这种料包配送的模式可以保证菜品的分量大概一致，口味一致，日常经营中不容易发生口味突变的问题，减少餐饮意外的发生。在煲制煲仔饭的过程中可以协助快速出餐，适合在用餐高峰期采用这种模式。

2，料包配送的的经营模式也有其明显的缺陷，一方面虽然菜品的种类多样，当时单品的口味是单一的，在面对人们在点餐时的口味要求就很难做到更改口味了，长期采用这种销售模式可能因为个人喜好口味问题丢失客户。

3，现炒菜品优势就是可以根据个人口味量身定制，认为炒制菜品可以保证菜品采用新鲜的食材，对于一些比较挑剔的就餐人员而言，这种经营模式能够得到他们的青睐，但是菜品口味，单品分量由个人控制的话，也增加了制成品的随意性与不确定性。现炒菜品比较费时，消耗人力，不适用于走快餐经营的店铺。

4，根据店铺经营理念，如果店铺经营走的是快餐经营路线，产品销售价格有竞争趋势，建议采用料包配送的模式经营；如果走的是经营特色餐饮模式，注重口味和菜品的创新，可以实现菜品定制的经营模式。

5，梓豪天下功夫煲仔是安徽农夫之家餐饮集团旗下的一个餐饮项目，一般通过餐饮加盟模式经营的餐饮品牌都是采用料包配送的模式经营的，料包可以批量采购，批量制作，可以有效控制成本，适合商业餐饮经营。意见仅供参考。

热心网友时间：2022-06-22 13:02

作为煲仔饭的资深爱好者，还曾经在煲仔饭店打过工的我，个人感觉现在市场上用成品料包的饭店太多了，尤其是各种专门做外卖平台的店家，说实话这种原料对于商家来说十分的方便，而且几乎不需要任何技术含量，但是弊端就是味道肯定还是比新鲜食材现做的煲仔饭要稍逊一点。
吃过很多家的煲仔饭，料包制作和现做的味道其实很容易吃出来。首先食材的外观和新鲜度就有所不同，而现做的一般对于商家的厨艺有比较高的要求，只要手艺好味道好，经营得当就能抓住客人的心。
不过话说回来还是要看商家本身，是有一手好厨艺并且很懂行，还是零基础想迅速开店，如果是后者，选择加盟一家连锁煲仔饭，公司供料，专人培训，就简单很多了。