湖南啤酒鸭做法

发布网友发布时间：2022-04-21 02:15

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热心网友时间：2022-06-17 07:15

　材料：
　　鸭肉600g，啤酒600ml，葱姜，干辣椒，花椒，烹调用黄酒，生抽，老抽，白糖，盐适量
　　做法：
　　1、鸭肉洗净切块，用黄酒，生抽，盐，葱姜拌匀腌制一晚（最好要3小时以上）；腌制好的鸭肉取出沥干水份备用，腌肉调料汁留用
　　2、锅内放油烧热，爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒，加糖和少许老抽翻炒均匀，浇上腌肉汁和啤酒
　　3、大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，转大火收汁即可

热心网友时间：2022-06-17 07:15

食材用料：

半片鸭半只
油[图]油50克
盐适量
啤酒1瓶
八角[图]八角适量
辣椒[图]辣椒适量相克食物
生姜[图]生姜适量相克食物
大蒜[图]大蒜适量
酱油[图]酱油适量
料酒[图]料酒少许
菜谱做法：

啤酒鸭的做法图解11.将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
啤酒鸭的做法图解22.鸭肉切小块
啤酒鸭的做法图解33.加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
啤酒鸭的做法图解44.炒出的水可以去除一些！加入八角生➕姜翻炒.收水汽
啤酒鸭的做法图解55.加入料酒.翻炒均匀➕酱油翻炒
啤酒鸭的做法图解66.加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒➕盐.小火慢炖20分钟
啤酒鸭的做法图解77.加入大蒜.中火收汤即可