做爆米花的顺序是什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:15

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热心网友时间：2022-06-17 07:15

顺序为：玉米、奶油、糖
1、把玉米放在炒勺里，小火加热至第一颗玉米爆裂后，盖上盖子，你会听到里面噼里啪啦的爆裂声，等声音停止后，关火稍晾。
2、炒锅里放入奶油和白糖，小火加热，不停的搅拌，直到白糖完全融化。
3、倒入爆好的玉米花搅拌，直到黄油白糖完全裹在玉米上，关火。
4、倒出玉米，晾凉。
注意：
1、做奶油爆米花要选用小粒玉米。
2、把玉米放在用微波器皿中高火加热3分钟也可以爆裂玉米。
3、没有黄油，用普通的食用油也行，会做出拔丝地瓜那样的拔丝玉米。不过那样的话会缺少奶油的香味。
4、无论是爆玉米还是熬糖汁，都要用最小火漫漫的进行。

热心网友时间：2022-06-17 07:15

蛋白蛋黄分开，蛋白分几次加糖打发到可以插只筷子不倒。面粉和泡打粉混合过筛（想要香点就加香粉进去）和牛奶分几次慢慢加入蛋黄里搅拌，这个时侯可以放油进去，不过我没用过蛋糕油。拌匀后把蛋白快速加入搅拌（不要画圈，以免消泡）然后模子抹上油，混合好的倒进去就可以去烤啦。想吃甜点也可以在蛋黄里再加糖