木瓜干怎么做好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:13
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 07:01
主料 3人份
木瓜1个、蒜半斤、生抽1瓶、柿子椒2两、白酒30毫升
辅料
精盐1克
木瓜干步骤1
准备青色的木瓜一个或两个。挑选的时候，按压木瓜肉质为坚硬感，无破损
步骤2
削掉木瓜皮，木瓜蒂的部份也切掉
步骤3
木瓜切片，厚薄没有讲究。将木瓜片晒一两天，木瓜肉干水柔软下来就可
步骤4
晾晒后的木瓜，已经有些脱水。把这些木瓜片再改刀，切丁或者切丝都可以
步骤5
准备腌制木瓜干的食材。蒜拍碎，辣椒可以切碎，也可以打成辣椒粉
步骤6
将辣椒粉，蒜蓉，白酒，合入木瓜丁，混合均匀
步骤7
建议腌制的食物使用瓦罐或者玻璃器皿。容器提前用热水清洗消毒，晾干后使用
步骤8
灌装好木瓜丁后，再倒入生抽，或者酱油都可以。注意灌装不能过满，否则酱汁在腌制的过程中会溢出来
步骤9
瓶口密封，一般3个星期木瓜干就腌制入味可食用
热心网友
时间：2022-06-17 07:02
具体步骤如下
把七分熟的鲜木瓜清洗干净，晾干表面水份后，对半切开，挖出里面的籽不要，把木瓜切成片或条状，不要切大簿，放盆里加白糖，待白糖溶化后即可晾在阴凉处，半干后收起，放冰箱保鲜即可
切记不要大干，大干了就不好吃了，可当零食吃，老人小孩都爱吃
也可做成酸辣的木瓜干
鲜木瓜过一下热水，80度的水倒木瓜下去煮1分钟左右，木爪捞起过冷水，加点醋，小米椒，少许白糖晾在阴凉处，等风干，也是不要太干收起放冰箱保鲜。
