白西米和西米的区别
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发布时间：2022-04-21 02:11
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热心网友
时间：2022-06-17 06:55
白西米和西米的区别是：
第一个价格上就有区别，白西米的价格会稍微贵一点点。
第二个就是口感上的区别，白西米的口感会比西米的口感好多了，吃起来会比较脆脆的。
第三个就是颜色上肉眼可见的区别，白西米比较偏透明，西米不那么透明，颜色比较深一点。
量不是特别特别多的情况下，西米煮10-20分钟就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下锅的时间。
煮西米的做法：
锅中加水烧开。将西米滚水入锅，煮10分钟左右。关火，加盖焖15分钟左右。将西米滤出，冲冷开水，西米就煮好了。
红豆西米露的做法：
材料:西米、红豆、白糖、麦芽糖、牛奶。
做法步骤：
1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味。
3、红豆先泡一晚上。加入400毫升水煮开。再倒入200毫升冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。
直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态即可。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀即完成。
红豆西米露紫薯做法：
1、红豆用开水泡一个晚上，加冰糖煮熟，紫薯蒸软，用打浆机打散。
2、西米煮的中间有小白心，西米捞出，用凉开水冲，沥干水分，装到杯子里，加入椰奶。
3、加入紫薯红豆搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2022-06-17 06:55
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