油炸小馒头的做法
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发布时间：2022-04-21 01:48
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热心网友
时间：2022-05-13 06:34
2、我们拿一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的食用盐，用筷子或者搅蛋器搅拌开，搅拌均匀后等待备用。
3、我们把准备好的馒头切成片，注意馒头片不要切得太厚也不要太博，太薄的话容易炸糊了，大约切成1厘米的厚度正好。我们在选馒头时，最好使用稍微老一点，硬一点的馒头，这样既好切有好吃！
4、锅里面加入适量的油，开火烧油，等到油温烧到5成热左右的时候转变成中小火，然后将馒头片在之前准备好的蛋液中均匀的沾满蛋液再放入锅中炸，在找的过程中一定要多翻转馒头片，这样炸出来的馒头片更加均匀。在炸的过程中，一定要将火开到小火位置，这样馒头片才不会炸糊了！
5、大约到馒头呈现出金*，这个时候将馒头捞出来放到之前铺好的菜的上面就可以了。
6、在馒头片上面撒上少许的椒盐和孜然，这样一盘简单美味的炸馒头片就完成了。
这就是今天小编给大家带来的炸馒头片的做法了，是不是非常简单呢？学会了以后，早上都能多睡会儿觉了呢，喜欢的朋友还可以准备点黄豆酱等一起吃会口味更好哦！
在炸馒头片时一定要注意两点：一个是切成1厘米左右厚度，另一个就是一定要及时翻转馒头片，只有这样做出的炸馒头片才会均匀美观，味道也更既好吃！
热心网友
时间：2022-05-13 07:52
做简单出好吃的美味，让我们快速学会
让我们一起学会做菜，做出好吃的家常菜
做出妈妈的味道，才是简单快乐的美食
《油炸小馒头》
加入35克白糖，倒入开水，搅拌融化，静止5分钟。
加入400克面粉，打入2个鸡蛋，加入4克酵母。
倒入180克左右糖水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状，推荐35度水温。
揉成光滑的面团，如果沾手，可以撒点面粉，盖上保鲜膜。
醒发至1.5倍大，1个半小时以后，去除保鲜膜，推荐室内暖气发酵。
案板撒上面粉，放入面团，揉出气泡。
揉成大面团，擀成5毫米大面饼，如果早上吃，可以低温发酵，直接油炸。
切成2厘米宽面条，撒点面粉，留出点距离。
宽面条切成小方块，以此摆放均匀，二次醒发10分钟。
锅底倒入食用油，烧至5成油温。
下入小面团，炸至慢慢飘起。
小馒头飘起，6成油温，小火慢炸。
炸至两面金黄，装盘捞出，金黄酥脆，空心有暄软。
油炸小馒头已经完成，欢迎关注海洋会做饭，为您推荐好吃的家常菜，充满家里妈妈的味道。
热心网友
时间：2022-05-13 09:26
早上喜欢睡懒觉，还想吃得好？炸馒头片便是不错的选择，炸馒头片的做法非常简单，而且所需时间短，非常适合早餐吃，不过我们都知道早餐是要保证少油的，很多人炸的馒头片总是吸油多，让人吃着有负担，其实我们只要掌握好了方法技巧，便可轻松做出酥脆不油腻的馒头片，在炸馒头片的时候有人蘸蛋液有人直接炸，但其实厨师表示用传统方法做当然会比较吸油了，掌握好了正确的方法和技巧，才会更加清爽健康，下面我们便来一起学习炸馒头片的做法。
炸馒头片的做法：
备用食材：馒头1个，鸡蛋1个，食盐少许，玉米淀粉1勺，食用油少许；
制作过程：第一步，彻底凉透的馒头一个，将其从冰箱中取出来，然后切成薄厚适中的片，拿起两片馒头轻轻搓一下，将其中的馒头渣去掉；
第二步，按照这个方法依次做好所有的，准备一个小碗，磕入1个鸡蛋，加上一点点食盐，然后再放入半勺淀粉，分次少许加入清水；
第三步，水差不多是鸡蛋液的2倍便可，将其搅拌均匀成蛋糊，准备好所有的食材便可开始炸馒头片，在锅中添上适量的食用油；
第四步，开始加热，同时馒头片放入蛋糊中裹一圈，待将油烧至5成热的时候，放入馒头片，中火开始炸制，待将鸡蛋液定型的时候便可轻轻翻面；
第五步，继续炸，直到将两面分别炸制金黄的时候，便可出锅，按照这个方法依次炸好所有的馒头片，用厨房纸巾吸一吸馒头片上的油，便可上桌享用了。
小编总结：学会炸馒头片的做法，不仅是早餐解决了，而且家里的剩馒头也不用担心会浪费，其实我们可以发现刚出锅的馒头总会得到大人小孩的喜欢，但是吃剩的馒头便会比较发硬，口感不好，大家都不爱吃，所以还不如换着花样做，炸馒头片、炒馒头、馒头披萨等等都可，用不同的方法做，让家人才可更好享受其中的美味，这样再也不用担心家里有剩馒头了，尤其对于北方人来说，馒头是非常重要的主食，家里便时常会蒸馒头，家人不爱吃的剩馒头用这个方法做，相信你的家人也会吃得非常开心，馒头的这个做法非常建议大家可以学习。
烹饪小技巧：
1、炸馒头片直接裹蛋液？难怪吸油多，当然了直接炸更是如此，而且还比较寡淡无味，厨师表示想要馒头不吸油，正确做法应该是用鸡蛋液、淀粉和清水调成蛋糊，这样粘裹在馒头的表面，下锅的时候会形成一层隔离，便不会让馒头吸油太多；
2、鸡蛋液中不用添加太多的水，差不多是蛋液的2倍便可，食盐根据个人的口味来定，喜欢葱花的还可以在蛋糊中加上点，口感也很不错；
3、炸馒头片的时候油温需要掌握好，差不多5、6成热的时候下锅，可以防止出现油温过低吸油或者是油温高了容易糊的问题，全程中火炸，两面都炸好便可。
热心网友
时间：2022-05-13 11:18
