茄子炒什么好吃？

1、茄子可以和肉一起炒，也可以和素菜一起，还可以单独的炒茄子，都是很好吃的。因为茄子吸油，所以烹饪时最好搭配肉类，当然东北家常菜地三鲜也很好吃，可以转化一下制作少油版的地三鲜，味道一样很棒哒。2、鱼香茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

4. 茄子炖豆腐：茄子和豆腐的搭配非常营养丰富，口感绵软，可以加入蘑菇、青椒等一起炖制，味道鲜美。5. 茄子炒木耳：将茄子切片和木耳一起炒制，可以加入蒜末、姜片等调味，清爽口感和脆嫩口感的搭配非常好吃。6. 鱼香茄子：茄子和鱼香调料的结合非常美味，可以加入瘦肉丝、香菇等一起炒制，味道鲜美。

- 茄子炒豆角：将茄子切成片状，与切好的豆角一起炒熟，可以增加口感和营养。- 茄子炒蘑菇：将茄子切成片状，与切好的蘑菇一起炒熟，可以搭配清淡的蘑菇香味。- 茄子炒土豆丝：将茄子切成丝状，与切好的土豆丝一起炒熟，可以增加口感和颜色。- 茄子炒虾仁：将茄子切成片状，与炒熟的虾仁一起翻炒，...

4. 茄子炖豆腐：茄子和豆腐的搭配不仅营养丰富，而且口感细腻，加入蘑菇、青椒等炖制，滋味鲜美。5. 茄子炒木耳：茄子切片与木耳同炒，加入蒜末、姜片等调味，口感清爽与脆嫩并存，美味可口。6. 鱼香茄子：茄子和鱼香调味料的结合，还可加入瘦肉丝、香菇等炒制，风味独特，鲜香可口。除了以上搭配，茄子...

3. 豆瓣酱：将茄子炒至熟烂后，加入少量豆瓣酱调味，提升口感和风味。4. 肉类：如猪肉、牛肉等，切成块状或丝状炒熟后，与茄子一起炒制，增加营养和口感。5. 蘑菇：将新鲜的蘑菇切片或切块，与茄子一起炒制，增加口感和鲜香味。6. 姜丝：将姜切丝炒熟后加入茄子，能增添一种独特的味道。7. ...

1. 茄子和肉的搭配堪称美味绝配，无论是清炒茄子肉丝、红烧茄子肉糜，还是茄子煲肉，都能让味蕾享受到丰富的口感和浓郁的香气。2. 茄子与海鲜的结合同样出色，例如烤茄子虾仁、蒸茄子海鲜等，茄子的香味与海鲜的清新相互交织，不仅刺激食欲，也提供了丰富的营养，如海鲜的蛋白质和茄子的维生素及纤维素。...

茄子和大蒜是绝配，不管什么做法一定要放蒜末才好吃 1、烤茄子 茄子洗干净，对半切开，用刀划棱形。在茄子里里外外抹上油，放入烤箱或者烧烤架，烤软、蒜末，小米辣，陈醋，生抽，耗油，糖，芝麻，孜然少许，放入碗中搅拌均匀，抹在茄子上 2、红烧茄子 茄子切成菱形，裹上淀粉，下油锅炸制金黄捞起，...

3红烧茄子：茄子切条炸熟备用，热锅爆香辣椒和蒜，放肉丝和茄子翻炒，加酱油、糖和酒调味，撒香菜即可出锅。美味诱人，超好吃！01:28 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 4红烧茄子：锅中倒油，爆香蒜末，放茄子翻炒，加豆瓣酱和水，倒生抽调味炒匀，加香菜即可出锅。操作简单的红烧茄子，...

3、五花肉切成小肉丁，放入锅里翻炒至出猪油。（我买的五花肉比较肥，所以不用另外加花生油）4、将五花肉丁煎至出猪油，然后将油渣捞起备用。（煎出的油放入留在锅中，炒茄子）5、大火烧旺炒锅，将茄子倒入锅中，加入盐，快速的翻炒！6、待茄子翻炒变软之后，往里面倒入油渣，再加入酱油，再次翻炒...