辣子鸡太硬怎么办

发布网友发布时间：2022-04-21 01:32

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热心网友时间：2022-06-17 03:11

辣子鸡太硬，我觉得既然辣子鸡的话一般来讲是有菜的，而且吃出了应该有脆脆的那种口感，如果太硬的话很有可能咬不动就会影响整个这道菜的一个口感。
所以要补救的话，既然已经很硬了，我觉得就赶紧可以放在锅里加点水再重新烧一下，加水之后可能肌肉就不会那么脆，但是可能能把肌肉太硬的那个问题给解决了，但是很有可能口味就不像辣子鸡了，我觉得可以改变一下干锅鸡的那种炒法。

热心网友时间：2022-06-17 03:11

我觉得淹制和炒最重要把鸡肉斩好洗一下在滤赶水放点盐.胡椒粉.料酒淹一会 <有点嫩肉粉最好>最后放点鸡蛋清抓匀在放淀粉<玉米粉>放在那...
油烧到7成热<不知道的可以先仍个鸡肉下去看看>油要多放点火要大炸的有点黄了捞起来捏一下看看
多放点干辣椒.一点花椒姜.蒜炒香了在放鸡肉和葱炒就好了
<也可以起锅时放点花椒油>炒的时候也可以放点青辣椒很香的
想做可以更多好吃的找我