剩米饭怎么做米饭团子

发布网友发布时间：2022-04-21 01:31

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热心网友时间：2022-06-17 03:03

用剩米饭做米饭丸子，外焦里嫩、酸甜可口的，非常好吃，儿子一口一个吃的很过瘾，还说真想天天都有剩米饭！

【米饭丸子】

原材料：剩米饭1碗，淀粉3汤匙

调料：料酒、酱油、白糖、陈醋、番茄酱、植物油、熟白芝麻（具体调料用量见步骤）

制作过程：
1、剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀。这个淀粉多点少点都没关系，但水不能加多，要呈干爽的状态。

2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会，使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性。这样一会团丸子更容易成型。

3、手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些，一定要攥紧一点，避免待会炸的时候散掉。

4、锅内放油烧至7成热，下入米饭丸子炸至表面微微发焦，然后控油捞出。我觉得这样炸好后直接吃也是很好吃的。

5、准备调料汁，1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙白糖、4汤匙陈醋、5汤匙清水搅拌均匀。这是做糖醋汁比较好吃的比例，记住1酒2酱3糖4醋5水这个比例，一般的糖醋丸子、糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等等，就可以随心所欲的做了。

6、将植物油倒出，留少许底油，加入调料汁，再加入2大勺番茄酱、一些熟白芝麻搅拌均匀，烧至起泡泡。

7、倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可，外焦里嫩、酸酸甜甜的米饭丸子就做好了。

小贴士：

1、如果不裹酱汁，米饭里面可以放盐和胡椒粉调味，直接炸过就可以吃了。

2、团成丸子的时候比较粘手，涂抹点清水就好了，而且更容易团的圆一些。

3、炸制的时候时间长点短点都可以，时间长点外皮更酥脆些。

热心网友时间：2022-06-17 03:03

加热的剩米饭
2.调好的糖醋汁。
3.黑芝麻
4.揉好的饭团子放在盘中摆好。
5.大火熬糖醋汁至浓稠。
6.均匀的洒在饭团子上，撒上黑芝麻，当上香菜！这样就成了。

热心网友时间：2022-06-17 03:04

在米饭里打入两个鸡蛋，与米饭搅拌均匀，然后捏成团，上屉蒸熟即可。