用铸铁壶煮普洱茶好么？
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发布时间：2022-04-21 01:29
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热心网友
时间：2022-06-17 02:51
铁壶煮茶有好也有坏，好的操作对茶质和人体是有好处的。
坏处：在使用铁壶煮茶的过程中，茶叶中的鞣酸与铁壶释放出的二价铁离子，会发生化学反应，合*体不能吸收的鞣酸亚铁，长期饮用不利于人体对铁元素的吸收。且铁壶煮茶，对茶汤的滋味、颜色都会有影响。
好处：
1、铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，
2、使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感。
3、科学家们早已发现铁是造血元素，*每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收。
扩展资料：煮茶
煮茶是一种茶艺，是把茶煮着来喝，煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香。
在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，专门阐述了煮茶的过程。
煮茶的茶汤，茶汤颜色是品评茶汤的重要标准之一。在品煮茶之前有一个很重要的过程叫：转碗摇香。有诗云：“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”正所谓相由心生，不同的人或不同的状态转碗摇香后的汤花完全不同，总体汤花分为和谐型与不和谐型，其实这也是对人当下状态的反应。
参考资料：百度百科-煮茶百度百科-铁壶
热心网友
时间：2022-06-17 02:51
铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质，更不可比的是，铁壶壶壁厚实，因此保温效果明显。对冲泡大叶种的普洱茶，调出茶韵，更显优势。铸铁壶煮水后，能去除水中的氯，释放出有利于健康的二价铁为人体所吸收，因此可预防贫血，又能软化水质，因此铸铁壶煮出的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出的茶叶别有风味，能给茶汤起到加分作用。
【适合铁壶煮的茶】
1、发酵重的茶叶,如熟洱、老茶头、大*、红茶等。
2、陈年老茶，如老普洱、陈年铁观音、陈年岩茶。
3、铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮。此类茶叶，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难于入口。
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时间：2022-06-17 02:52
1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，有助激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。
2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。
3、补铁：铁是造血元素，实验证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
4、铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
正品的铁壶只有好处，没有坏处
热心网友
时间：2022-06-17 02:52
热心网友
时间：2022-06-17 02:53
有坏处的是假铁壶，防锈处理是用搪瓷的，有化学成分，只能泡茶，不能煮水；另一种是完全不做处理的国产壶，标榜无涂层，但是无涂层也没有防锈处理，用不了多久就会生锈，越来越厉害。
正宗的日本铁壶壶里面有两种防锈处理工艺，一种是高温氧化处理，用高温让壶的内壁形成一层氧化保护膜，让壶在正常使用中不易生锈；另一种是涂天然树漆，这种是天然植物脂，壶的内壁呈现黑色，有些也会在上面再涂一层白色的珍珠粉，
一般壶用了一段时间出现水垢，水垢是天然防锈层，不用去除，它可以保护壶不生锈
