生蚝除了清蒸，还能怎么做？
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发布时间：2022-04-21 01:33
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热心网友
时间：2022-06-17 03:18
生蚝除了清蒸，还可以烤着吃、煎蛋吃、煲汤吃、煮粥吃。
蒜蓉粉丝蒸生蚝
配料:
生蚝3个、粉丝30g、自制蒜蓉剁椒适量、油生抽、蒸鱼豉油适量、葱末适量
烹饪步骤:
1.新鲜生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净。开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。
2.粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。
3.壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。
4.冷水上锅蒸十五分钟。
5.蒸好端出盘子，淋上蒸鱼豉油。
6.撒上小葱末。
7.起锅倒油烧六七成热，滋进蒜蓉生蚝中。
8.来个特写，挺诱人吧～
蒜蓉烤生蚝
配料:
生蚝8个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、大蒜子适量、香葱2根、蚝油1勺、红尖椒1个
烹饪步骤:
1.生蚝外壳刷洗干净。
2.用小刀撬开蚝壳，用流动的清水冲去蚝肉上的碎壳和杂质，摆入烤盘中
3.烤箱提前预热，放入烤盘，上下火先烤十分钟
4.将大蒜子切末，红尖椒切成圈，葱切碎
5.锅中热油，小火煸炒蒜末和辣椒
6.盛入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油
7.搅拌均匀，调成酱汁
8.取出烤盘，把蒜蓉辣椒油浇在蚝肉上
9.放入烤箱底层，上火调至180度，继续烤5分钟左右
10.取出生蚝点缀香葱碎即可享用。
11.鲜美多汁啊！
生蚝煎蛋
配料:
鸡蛋两个、生蚝100克、油适量、盐适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.生蚝洗干净，控干水
2.鸡蛋
3.鸡蛋打散加盐，葱花
4.放生蚝进去鸡蛋液中，搅拌均匀
5.热油锅下鸡蛋液入锅煎
6.一面金黄，翻另一面两面煎黄，关火出锅
7.盛出装盘
热心网友
时间：2022-06-17 03:18
香 煎 生 蚝
准备适量生蚝肉、洋葱汁、白胡椒粉、糖、盐、橄榄油。
将生蚝肉放入碗中，倒入洋葱汁和白胡椒粉，少量食用盐和白糖，抓匀腌制半小时。
往平底锅中加橄榄油，再将腌好的生蚝肉放锅中慢慢煎熟。
等生蚝肉煎至表面金黄后，即可取出装盘食用。
生蚝炒韭菜
准备韭菜一把、生蚝肉200克、适量味精、蒜末、淀粉、盐。
先将生蚝肉洗净，然后放入碗中，倒上适量淀粉抓匀，韭菜清洗后切小段。
往锅中倒油，将蒜末倒进去炒制飘香，然后倒入韭菜翻炒。
韭菜炒制半熟后，下生蚝肉快速翻炒，加适量味精、盐，炒均匀后即可出锅。
生 蚝 瘦 肉 汤
准备生蚝肉200克、猪瘦肉250克，白果15克，适量，盐、姜片、葱花。
将生蚝肉和猪瘦肉分别洗净，切成块备用，生姜、白果洗净备用。
往锅中倒入适量水，把生蚝肉、猪瘦肉、姜片、白果一起放入锅中。
开火煮沸，等锅内沸腾后炸中小火继续炖40分钟，等食材炖熟后加葱花。
出锅前加少量盐调味即可。
生蚝枸杞粥
准备生蚝肉150克，小米100克，枸杞一把、适量姜丝、熟猪油、盐、味精。
先将小米清洗浸泡2-3小时，生蚝肉放入淡盐水中浸泡20-30分钟备用。
把浸泡过的小米放入锅中，倒入清水，适量熟猪油，开大火烧开，后转小火慢熬。
把浸泡好的生蚝肉拿出来洗干净，切成小块，将生蚝肉倒入锅中。
加生姜丝、枸杞、味精调匀，然后小火慢煮，直至生蚝煮熟。
煮的差不多时，加适量盐调味，拌均匀后再煮5分钟即可出锅。
生蚝里面什么不能吃
内脏不能吃。
生蚝开壳后里面有一团黑色的东西，这就是生蚝的内脏，其中主要是生蚝的代泄物、泥沙、重金属等成分，食用后容易造成肠胃不适，因此在清洗时会将内脏摘除，处理干净后再进行烹饪。
热心网友
时间：2022-06-17 03:19
热心网友
时间：2022-06-17 03:19
热心网友
时间：2022-06-17 03:20
