咸鸭怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-21 01:58

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热心网友时间：2022-05-23 16:59

用料
主料鸭肉半斤子姜半斤
调料花生油适量食盐适量蚝油适量
咸鸭的做法
1.准备材料

2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）

4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平

5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

热心网友时间：2022-05-23 17:00

咸鸭子好吃的做法有很多，如：红烧鸭子：材材：鸭子、白糖、生抽、料酒、花椒、葱段、姜、八角、公丁香。具体做法步骤：1、鸭子切大块，入水焯过，冷水清洗干净。2、热锅炒白糖，入鸭块，翻炒至鸭块有焦糖味，迅速入冷水，没过鸭块。3、放入生抽、料酒、花椒、葱段、姜、八角、公丁香。4、高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可。椒盐鸭：材料：鸭子、花椒、盐、黄酒、麻油、姜片。具体做法步骤：1、将花椒和盐放炒锅中炒成椒盐，涂抹于鸭子全身。将鸭子用保鲜袋包好放冰箱冷藏大约一个晚上。2、沙锅里放黄酒、麻油和姜片。3、鸭子从冰箱取出，用水将鸭身上的椒盐冲掉，厨房布吸干水，放沙锅小火闷40分钟即可。