解冻后的猪肉，能再放进冰箱冷冻吗？
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发布时间：2022-04-21 02:00
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时间：2022-06-17 05:50
解冻后的猪肉，不能再放进冰箱冷冻。
冻肉反复解冻会导致细菌变多了，细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。
其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。
扩展资料：
冰箱正确储存肉类的方法
1、按食用计划摆放
生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储
对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。这样可以避免细胞膜被冰晶刺破，肉类解冻后可最大程度地保持肉类的口感和营养成分。
参考资料来源：人民网——肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
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时间：2022-06-17 05:50
解冻后的肉不要再放到冰箱里了，第一容易变质，第二流失营养，第三再取出吃的时候口感和风味已经大大下降。
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时间：2022-06-17 05:50
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时间：2022-06-17 05:51
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时间：2022-06-17 05:52
