如何凉拌粉丝
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:02
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 06:00
主料
干粉丝适量
胡萝卜适量
辅料米醋适量
红油适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
大蒜适量
生抽适量
酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度
凉拌粉丝的做法步骤
请点击输入图片描述
1
原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精
请点击输入图片描述
2
做法：粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分
请点击输入图片描述
3
胡萝卜切成丝，越细越好
请点击输入图片描述
4
锅里焯一下
请点击输入图片描述
5
捞出，过凉沥干水分
请点击输入图片描述
6
大蒜去皮，捣成蒜泥
请点击输入图片描述
7
用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁
请点击输入图片描述
8
把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀
请点击输入图片描述
9
加红油拌均匀就好了
热心网友
时间：2022-06-17 06:01
【所需食材】
粉丝两把、胡萝卜一根、黄瓜半根、小葱白适量、小米辣适量、蒜末适量、辣椒面一小勺、白芝麻一小勺、植物油适量、盐小半勺、白糖一小勺、蒸鱼豉油一勺、香醋一勺、花生碎适量、香菜段适量。
【做法步骤】
1、准备粉丝两把，提前用温水泡软。准备胡萝卜一根去皮后擦成丝，黄瓜半根同样擦成丝备用。再切一点小葱白、小米辣，切好后，装入碗中，加入一小勺蒜末、一小勺辣椒面、一小勺白芝麻，分两次淋上热油。再加入小半勺盐、一小勺白糖、一勺蒸鱼豉油、一勺香醋，搅拌均匀，这样一个万能凉拌汁就做好了。
2、现在粉丝已经泡软，用剪刀剪一下，锅里水烧开，下入粉丝煮半分钟，捞起过凉白开，这样粉丝不坨吃起来还爽口，然后沥干备用。胡萝卜丝也同样焯一下水，断生后捞起沥干装碗。再放入黄瓜丝，倒入调好的凉拌汁，可以加入一点花生碎、香菜段，用筷子搅拌均匀。这样一道凉拌粉丝就做好了。
热心网友
时间：2022-06-17 06:01
原料：龙口粉丝、大蒜、食用油、盐、白砂糖、生抽、香油。
做法步骤：
第1步、准备龙口粉丝。
第2步、放入盆中，用开水冲泡，盖上盖子闷10~15分钟。
第3步、用冷水过凉后，沥干水分，装盘。
第4步、大蒜切碎，放入炒锅煸香，倒在粉丝上。
第5步、撒上盐 白糖 生抽 几滴香油，搅拌均匀即可。
提问那粉条怎么拌凉菜
那粉条怎么拌凉菜
回答食材：
粉条
黄瓜
胡萝卜
蒜
干辣椒
生抽
蒸鱼豉油
陈醋
花椒
麻椒
做法步骤
1、准备配菜
首先准备洗净的黄瓜擦成细丝放入盆中，再把胡萝卜也擦成细丝放入盆中备用。
2、煮粉条
起锅加水烧开，放入一把红薯粉条煮一下，煮7-8分钟左右捞入凉水中过一下凉备用。然后把粉条控干水分放在案板上，再用刀切几下也放入盆中，再准备大蒜切成末备用。
3、调味
粉条中加入盐、蒸鱼豉油、陈醋搅拌均匀，然后把蒜末放在上面，再放上几个干辣椒。
4、淋热油
锅中放油放入一把花椒、少许麻椒炸出香味。然后把花椒麻椒过滤出来，再把热油淋在辣椒蒜末上，搅拌均匀就可以开动啦。
热心网友
时间：2022-06-17 06:02
用料
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
制作
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
做法二
主料：生抽 香油 味精 盐 糖
洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮
笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻
制作步骤：
1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；
2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；
3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；
5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；
6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。
做法三
主料：粉丝100克
调料：芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜（白皮）2克,味精1克,小葱2克
制作方法：
1. 将银丝粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮；
2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内；
3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥；
4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁；
5. 小葱去根须，洗净，切成丝；
6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用；
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀；
8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中，再撒上小葱即成。
