菠萝买来为什么要用盐水浸泡过？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:00

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热心网友时间：2022-06-17 05:51

菠萝的口感，酸酸甜甜，所以很多人都喜欢吃。并且对身体健康，也是非常有好处的。因为菠萝当中含有的物质，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收。并且能够预防多种疾病的发生，最重要的是，菠萝对于一些慢性疾病的患者，非常友好。人们在吃菠萝之前，都选择用盐水泡。这样就能够将菠萝当中的酸涩感，及时的泡掉，吃起来也会比较清甜。但是在泡菠萝的时候，最好泡半小时左右，是最佳的。

很多人都会有这样一种感觉，就是在吃菠萝的时候，如果不放进盐水当中，浸泡若干分钟，直接吃，会有一种嘴唇发麻的感觉。并且特别酸，但是如果用盐水浸泡之后，就能够将酸涩感及时的掩盖掉。也不会出现发麻的情况，甚至会感觉到菠萝的口感，特别好。吃菠萝之前，用盐水浸泡，首先能够有效的避免，人们出现过敏的情况。因为菠萝当中有一种，能够致人体过敏的物质。

盐水正好能够破坏，这种物质的结构，并且能够降低该物质的活性。所以经过盐水浸泡的菠萝，人们即使再怎么吃，都不会出现过敏的情况。并且浸泡半小时之后，能够让菠萝当中的酸性物质，及时分解，会让菠萝变得更加甘甜。最重要的是，菠萝当中含有草酸，如果直接吃的话，就会生成结晶，堆积在人们体内。

严重的情况下，可能会发展成结石，所以会很大程度的影响，人体对钙元素的吸收，身体可能会出现异常。会吃菠萝的小伙伴们，都知道菠萝，买回来之后，最低要浸泡半小时或者一小时再吃，口感会比较好。不喜欢吃酸性水果的人，在吃菠萝的时候，都会使用这种方法。

热心网友时间：2022-06-17 05:52

菠萝要用盐水浸泡的原因是菠萝中含有一种高活性“菠萝蛋白酶”，会分解人体口腔黏膜、舌头、食道黏膜的蛋白质，从而产生刺痛、蛰嘴的感觉，而盐水可以有效去除掉这种蛋白酶，让菠萝的口感变得可口；一般用浓度为7%的盐水浸泡菠萝10分钟，就可以有效去除菠萝蛋白酶。

热心网友时间：2022-06-17 05:52

因为用盐水泡可以把菠萝上面的酸泡掉，可以让菠萝的甜味生出来，会非常的甜，非常的好吃，一般泡15分钟就最合适。

热心网友时间：2022-06-17 05:53

这样可以避免出现过敏反应，也可以去掉菠萝中的草酸，也可以提升菠萝的口感。最好泡10分钟。