做烧饼放面欣酥有什么作用

发布网友发布时间：2022-04-21 01:50

共3个回答

热心网友时间：2022-06-17 04:57

你好，我来回答你，外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥A型50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、芝麻酱、食用盐等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。

热心网友时间：2022-06-17 04:58

酥，凉了不发硬

热心网友时间：2022-06-17 04:58

nly an almost empty cash register containing one check and several pennies. Quickly she ran dow