虾去腥味最好方法
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发布时间：2022-04-21 01:49
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-27 11:20
步骤1
首先要准备的食材就是：虾、葱、生姜、花椒、香醋、生抽、白酒、食盐。重点：虾一定要选活的，这样肉质才会更好。然后将虾洗净放置一旁。
步骤2.
将葱和姜片切好准备，下面这一步很关键哦。一定要在油锅里加上花椒，因为花椒可以帮助你成功去除掉让人讨厌的腥味。接着起锅放入清水，把所有配料都放入锅中一起烧开。
步骤3
等到水烧开之后放入鲜虾，加两勺白酒，白酒也是能帮助去腥味的，和花椒是绝佳搭档。将虾在热水中搅动。让每只虾都能熟。
步骤4
水开始沸腾的时候，就会看到鲜虾已经变红，证明已经熟透了。这时候捞出来过一遍干净的冷水，这样会让虾肉更紧致，吃起来很有弹性。捞出来之后就可以调好酱汁，蘸着吃啦！
热心网友
时间：2022-05-27 11:20
牙签方法
想要把虾处理干净，那么我们就应该掌握给虾祛除虾线的方法才行，首先来说去除虾线的最好方法就是利用牙线而且我们在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可，不过这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以帮助我们把虾清洗干净了，这时候我们就可以放心去吃了。
活剥
我们在给虾去虾线的时候还要注意，现在很多人都会喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，但是实际上这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。这时候我们要将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，而且这样的方法效果也是比较好的，大家不妨试试，这种方法是非常方便的，在处理好之后我们就可以将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了，大家不妨试试。
热心网友
时间：2022-05-27 11:21
2、盐水浸泡：把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。
3、烹饪加醋：烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。
希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快
热心网友
时间：2022-05-27 11:21
虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入少许柠檬汁，可去除腥味，使味道更鲜美。（西餐多用此法）
虾在烹前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。
将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。
将虾米洗净后，用温水加绍酒、醋稍浸泡，去除虾米腥味。
干虾
先跑油，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好。
料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。
在炒的时分放点姜和 白酒还有大蒜。在放点醋。在放了白酒后用 火在锅里烧一下。
在烧之前。先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下(桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也能够。或商场有卖)还有就是在烧的时分放点姜在里面，既能够去腥味还能够下火。
鲜虾怎么祛除腥线
如果是新鲜的虾，我告诉你一个非常实用的方法，不但干净，而且非常环保。
在虾头和虾身的连接出，将虾头拜开90度，将虾头内黑黑的东西从最前端拿出，一定要慢，然后就回把身体里那根黑线状(肠道)的东西一起拉出，OK了，当你煮虾的时候，所有地方都是非常环保的。刚开始的时候可能不太方便，但是慢慢就会习惯了。
用牙签从背部正中的一侧壳节处插入至另一侧，然后轻轻挑出弃之即可;若用虾仁烹调，则可去头、壳后，直接挑去。
热心网友
时间：2022-05-27 11:20
步骤1
首先要准备的食材就是：虾、葱、生姜、花椒、香醋、生抽、白酒、食盐。重点：虾一定要选活的，这样肉质才会更好。然后将虾洗净放置一旁。
步骤2.
将葱和姜片切好准备，下面这一步很关键哦。一定要在油锅里加上花椒，因为花椒可以帮助你成功去除掉让人讨厌的腥味。接着起锅放入清水，把所有配料都放入锅中一起烧开。
步骤3
等到水烧开之后放入鲜虾，加两勺白酒，白酒也是能帮助去腥味的，和花椒是绝佳搭档。将虾在热水中搅动。让每只虾都能熟。
步骤4
水开始沸腾的时候，就会看到鲜虾已经变红，证明已经熟透了。这时候捞出来过一遍干净的冷水，这样会让虾肉更紧致，吃起来很有弹性。捞出来之后就可以调好酱汁，蘸着吃啦！
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时间：2022-05-27 11:20
牙签方法
想要把虾处理干净，那么我们就应该掌握给虾祛除虾线的方法才行，首先来说去除虾线的最好方法就是利用牙线而且我们在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可，不过这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以帮助我们把虾清洗干净了，这时候我们就可以放心去吃了。
活剥
我们在给虾去虾线的时候还要注意，现在很多人都会喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，但是实际上这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。这时候我们要将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，而且这样的方法效果也是比较好的，大家不妨试试，这种方法是非常方便的，在处理好之后我们就可以将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了，大家不妨试试。
热心网友
时间：2022-05-27 11:21
2、盐水浸泡：把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。
3、烹饪加醋：烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。
希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快
热心网友
时间：2022-05-27 11:21
虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入少许柠檬汁，可去除腥味，使味道更鲜美。（西餐多用此法）
虾在烹前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。
将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。
将虾米洗净后，用温水加绍酒、醋稍浸泡，去除虾米腥味。
干虾
先跑油，二成熟后加少数水和鲜生姜，姜偏多为好。
料酒浸虾仁二十分钟，腥味也能去尽。
在炒的时分放点姜和 白酒还有大蒜。在放点醋。在放了白酒后用 火在锅里烧一下。
在烧之前。先用开水过下。然后能够用桔子略微清洗下(桔子要很酸的那种。放在家里那些盆景的桔子也能够。或商场有卖)还有就是在烧的时分放点姜在里面，既能够去腥味还能够下火。
鲜虾怎么祛除腥线
如果是新鲜的虾，我告诉你一个非常实用的方法，不但干净，而且非常环保。
在虾头和虾身的连接出，将虾头拜开90度，将虾头内黑黑的东西从最前端拿出，一定要慢，然后就回把身体里那根黑线状(肠道)的东西一起拉出，OK了，当你煮虾的时候，所有地方都是非常环保的。刚开始的时候可能不太方便，但是慢慢就会习惯了。
用牙签从背部正中的一侧壳节处插入至另一侧，然后轻轻挑出弃之即可;若用虾仁烹调，则可去头、壳后，直接挑去。
