金针菇不能和什么食物一起吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 01:48

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热心网友时间：2022-06-17 04:46

金针菇不可以与牛奶、高钙食物、寒性食物等食物同食。

金针菇营养丰富，但是金针菇不能和牛奶等高钙食物一同食用。钙的吸收需要维生素D的参与，而维生素D在人体中是有限的，往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良。

金针菇本身性寒，含有较多的寒气，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒气，引起脾胃虚寒，出现消化不良。金针菇含有大量的粗纤维，而食用有时整根食用的，胃肠很难完全消化掉，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良，出现便秘症状。

金针菇的功效作用介绍如下：

金针菇中的赖氨酸含量特别多，而赖氨酸可以促进儿童智力的发育和生长发育。特别适合儿童在日常生活中食用，以此来增强记忆力和智力，并且也特别适合老年人食用，可以预防老年痴呆等症状，还可以帮助老年人延年益寿。

金针菇可以增强体内细胞的活性，从而可以促进人体内的新陈代谢，有利于人体对营养物质的消化和吸收。可以降低血液中的胆固醇含量，从而可以有效的抑制血脂的升高，可以防止高血脂等疾病的产生，可以有效的预防心脑血管疾病的发生。

以上内容参考：凤凰网-金针菇是“抗癌王”，但不能和它一起吃，当心滋养癌细胞

以上内容参考：凤凰网-务必切记！这些“相克”的食物绝不能放在一起吃

热心网友时间：2022-06-17 04:47

金针菇不能和驴肉一起吃，金针菇不能与牛奶一起喝，金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

金针菇的部分物质可以刺激并诱发红斑狼疮肾病，而且金针菇含嘌呤物质多，而痛风正是由于嘌呤代谢异常出现的症状，因此痛风、红斑狼疮患者要小心食用，以免加重病情；此外金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应尽量少吃。

金针菇功效介绍

1、抗疲劳：服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2、抗炎：金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂，降胆固醇：金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤：金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5、促进新陈代谢：研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

以上内容参考人民网—肉不敌菇？金针菇真有如此好

以上内容参考温州网—金针菇可降脂抗疲劳 5种家常吃法营养美味