介绍下扁豆焖面怎样做好吃？
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发布时间：2022-04-21 01:50
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热心网友
时间：2022-06-17 04:56
扁豆焖面的做法
扁豆和面条的搭配，不知道大家有没有尝过，虽然在一般的餐馆不常见，但是却比较家常，通常做上一大锅，不一会儿就会被抢吃一空。
材料：
扁豆1把、猪肉馅50克、面条适量，食盐、酱油、蒜、八角、植物油各适量
做法：
1、将扁豆洗净后切丝;
2、锅内刷上油，将面条抖开上锅蒸10分钟;
3、将蒸好的面条放入植物油晾凉;
4、锅内放油，爆香葱姜蒜，倒入肉末煸炒至变色;
5、倒入扁豆，加入盐、酱油继续煸炒;
6、放入适量清水小火焖片刻;
7、倒入面条，小火焖片刻，搅拌均匀即可。
酱爆鸡蛋扁豆
食材：准备适量的扁豆、鸡蛋、姜、蒜、酱料、盐。
做法：
1、把扁豆洗净择去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、将鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；
3、在锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；
4、另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒，继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水；
5、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。
功效：酱爆鸡蛋扁豆味道鲜香可口，可以提升人的胃口，开胃健胃，而且能够滋补强身。
以上介绍的这些扁豆的食谱，如果没有吃过的话，那么赶紧动手制作试一试，味道是非常不错的，而且对于保健的效果也是很理想的，这些扁豆的食谱制作起来比较简单，如果不会的话，那么不妨参考上文的介绍来进行，希望本文能对大家有用。
热心网友
时间：2022-06-17 04:57
扁豆是常见的豆类蔬菜，在全国各地都有出产，而且扁豆的营养价值高，可以和其他高营养的蔬菜媲美，扁豆吃起来清香，有回甜味，烹饪方法主要以清炒为主，但是在北方地区人们将扁豆和面食完美的融合起来，例如扁豆焖面就是一道北方经典菜肴，下面就来看看扁豆焖面的做法怎么制作吧。
扁豆焖面”是北京人喜爱的一道面食，做法虽简单，但吃起来却奇香！
1、锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。
2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。
3、然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
4、锅中注入适量清水下入面条。
5、把面条摊平在四季豆上盖好锅盖焖制5分钟。
6、面条焖五分钟后撒入少许胡椒粉炒匀。
7、再撒入少许味精炒匀，然后用大火快速翻炒收净汤汁。
8、把汤汁收净后撒上大蒜末炒匀便可出锅。
9、出锅码盘便可上桌食用。
扁豆焖面的制作小窍门：多放蒜泥可以增加香味。
焖面特点；色泽油润、蒜味飘香、面条滑爽、味道浓香。
以上就是对于扁豆焖面的做法怎么制作的讲解了，这道菜的特点是清香四溢，面条爽滑。加上面食的嚼劲非常有味道，适合喜爱吃面食的人食用，而且制作方法非常简单，几乎人人都可以学会。
好做又好吃的扁豆焖面怎么做
1.准备好所有的食材。2.培根切片，扁豆洗净切斜片，葱姜切碎，蒜瓣切末。3.炒锅倒油爆香葱姜，放入培根炒出香味。4.然后放入扁豆翻炒。5.加入生抽继续翻炒。6.再加入老抽和少许糖。7.然后加入适量的清水，以漫过食材为好。8.再加入一些蚝油。9.加盖大火煮开。10.煮上3分钟出香味，然后把汤汁舀...
三米粥铺怎么样
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如何自制好吃的扁豆焖面?
加水焖煮：加入适量的清水，水量要没过扁豆和肉块，盖上锅盖，中小火焖煮约10分钟，让扁豆充分吸收调料的味道。煮面条：另起一锅水煮沸，加入面条煮至7成熟，然后捞出沥干水分。合并材料：将煮好的面条放入扁豆和肉块的锅中，加入青红椒丝和葱段，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。继续焖煮：盖上锅盖，...
冻的面条怎么做扁豆焖面
14、扁豆焖面做好了，食用时可以加入适量食醋。
扁豆焖面怎么做好吃,扁豆焖面的家常做法
1、选择鲜面条或干蒸面都可以制作焖面，我用的是昨天炒面存留的干蒸面，由于用香油拌过，因此味道很好。2、无论是用鲜面条或干蒸面条，在面条下锅后都不要使面条贴到锅的四壁，这样可防止粘锅，把面条平铺在四季豆上即可。3、在焖面的时候，水不要多，但也不能过少，水能没过面的三分之二即可，...
扁豆焖面的好吃做法?
把切面抖散，平铺在豆角上，盖上锅盖稍微焖一会，用筷子略微搅拌一下，焖至收汁即可，出锅前撒蒜末。豆角焖面的成品图 豆角焖面的烹饪技巧 技巧tips P.S：切面选择略细的圆面，容易成熟，口感劲道。可以拌上辣椒油，老陈醋，别有风味。出锅时撒蒜末有提味的作用，最好不要省略。焖面是利用水蒸气...
扁豆焖面有什么简单且好吃的做法?
扁豆焖面是一道简单美味的家常菜，主要原料是扁豆和面条，辅以各种调料和佐料。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常餐桌。下面是一种简单且好吃的扁豆焖面的做法：【材料】扁豆：300克 面条：适量（根据个人食量）猪肉（或者牛肉、鸡肉）：200克 姜：一小块 蒜：几瓣 青红椒：各1个（可选）葱：...
如何自制好吃的扁豆焖面?
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大扁豆焖面怎么做好吃用家里的挂面能做吗
怎样做出来的扁豆焖面好吃?
出锅装盘：待面条完全吸收汤汁，扁豆和肉也炖得入味，汤汁浓稠后，撒上葱花增香，关火，盛出装盘即可。总之，一道好吃的扁豆焖面，关键在于肉的选材和炒制，扁豆的处理，以及面条的煮制。五花肉要选用肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉既有肉香也不会太腻。扁豆要新鲜，去除筋膜，这样烹饪出来的扁豆...
老北京扁豆焖面的做法步骤图,怎么做好吃
事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀老北京扁豆焖面的做法 步骤4 接着在炒锅中倒入少许底油老北京扁豆焖面的做法 步骤5 油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅，放入五花肉片快速翻炒老北京扁豆焖面的做法 步骤6 待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下，接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水老北京扁豆焖面...
